“搞甚么飞机，嫩黄瓜才好吃，那叫暗香味道。”
民以食为天，食以盐为先。
“我必定传闻过了，这但是黄瓜中的帝王，这但是十斤黄瓜能够换一台宝钻的存在。”
优良的酱料，优良的食材，二者搭配在一起，从而就构成了闻名天下的中原酱菜。
另有别的各个处所的酱菜，比如陕北酱菜，东北酱菜等等，也都是极其着名。
“甚么？天下兄，你没搞错吧？十斤黄瓜换一台宝钻？你要晓得宝钻多少钱吗？”
而酱菜最首要辅料就是食盐和酱，起首要将新奇的蔬菜用盐完整的腌透，然后再用酱腌制，让酱完整的将食材给吃透，如许才气获得口味鲜美，味道丰富的酱菜。
“华侈光荣，太光荣了啊，这一刀下去不晓得华侈了多少钱。”
“我勒个去的，叶神又开端败家了。”
“一个个不懂别瞎掰，叶神既然用这类黄瓜，就必然有他的企图，你们只需求对两只眼睛便能够了。”
在每次搅拌的过程中，你就会发明大酱的色彩会产生窜改，刚开端乃至会有些发绿，比及晒段时候以后，又会变成棕红色，这个时候实在已经能够吃了，酱的味道已经很稠密了，但并不是最完美的，最完美的大酱还在前面，比及你持续暴晒搅拌，大酱的色彩会持续加深，一向到最后变成玄色，猛一看仿佛一盆沥青一样，但是比及你用筷子或者是大葱挑起来一些就会发明，那不是玄色，而是一种深深的酱红色，色彩极其厚重，味道极其鲜美，乃至离很远你都能够闻到那种让人丁水直流的酱香味道。
“蜜汁辣黄瓜，这也算是一道饭前菜，非常开胃，对于白叟来讲饭前吃点这东西最好不过，我们接下来就将其呈献给大师。”
叶飞拿过一个盆子，将这些小黄瓜放出来，然后接水洗濯了一下，直接放在了台子上，拿过一根黄瓜放在砧板上，拿过一把刀，一刀下去，前面一小截黄瓜带着瓜花被切掉了，叶飞手中刀往中间一扒拉，直接将这一小截黄瓜扒拉到渣滓桶内里去了。
直播间的观众一个个狂翻白眼啊，这个天打雷劈的家伙，你这一盘咸黄瓜也太豪侈了吧？
此时再看盆子里的黄瓜条，每一根闪现一种青黄色，被盐腌制过以后大要上色彩有些深沉，闪现出一种深青色，水灵灵的……
“这么小？”
“青龙？叶神，但是那种美酒玉食不希奇，只为菜中一青龙的青龙吗？”吃遍天下惊呼道。
食盐自古以来就是非常首要的资本，当代是被官方节制着的财产，看过戏说乾龙的人都晓得，内里有一个故事讲的就是贩私盐的案子，因为这东西在当时候真的太贵了，很多人乃至冒着生命伤害私运。
“三万一斤的黄瓜啊，你还措置甚么啊，如果我，我特么连前面的瓜花都给吃掉。”
剩下的黄瓜也全都切成了条，叶飞将其再次放入盆子内里，插手适当的精盐，用手悄悄的抓拌了几下，让每一根黄瓜条上都沾上盐，争夺能够腌制均匀。
叶飞说完接下来制作蜜汁辣黄瓜，这道美食实在还分歧于普通的酱菜，因为它另有一种味道，那就是辣，以是就比别的的酱菜多一种质料，那就是辣椒。
“呃~我家黄瓜初长成？”
而在之前时候的北方，酱这类东西不是用豆瓣做出来的，而是用面粉，详细来讲是用馒头，让其发霉，然后暴晒，等晒到位以后，插手水搅拌，放入酱曲，再将其用一层塑料薄膜或者是别的的东西盖起来，放在房顶或者是制作的高架子上暴晒，这个时候也不能不管不问，而是要隔段时候搅拌一次，让其发酵完整，发酵透辟。