第一千五百八十二章 荷叶鸡?叫花鸡?富贵鸡?(二章)[第1页/共3页]

这又是一个大工程,叶飞不但仅是让吃遍天下、食霸天和赵大海一起拔,将零零一二三四五六七八九十几小我也给喊过来了,全都脱手。

将一袋冬菜放入另一个大盆中,用水浸泡。

说着,叶飞让摩天柱过来了,将最上面的蒸覆盖拿掉,然后一层一层的搬了下来。

特别是吃遍天下和食霸天两小我,全都明白这类鸡是多么的贵重,以是偶然候动手就轻一点,然后就见被杀的蓝羽鸡放在地上以后到处跑,成果害的一帮人跟在屁股前面追。

“不可了不可了,一想到叫花鸡那种外香里嫩的滋味就有点顶不住了,还没用饭呢关头是。”

叶飞这边开端措置洋葱,还是让一帮人帮手,将皮剥掉,然后他全都切成了洋葱丝。

说着,叶飞将荷叶谨慎翼翼的包裹起来,内里的料汁没有流出来一滴。

统统人哗啦一下都过来了,有些人看不到,直接跳起来了。

一百只鸡,这个超大的蒸笼竟然能放得下,一层足足放了十多个盘子,不得不说体系为了共同叶飞也真是下劲儿了。

荷叶包好以后,用一张洁净的玻璃纸包裹在荷叶的内里,内里再用一张新奇的荷叶包裹起来。

“能够有人说没有泥巴的叫花鸡是没有灵魂的,也不否定,不过我们这小岛上说实话没有泥巴,全都是石头,沙子倒是很多,但是那东西粘着性差,也没法包裹住鸡,我们还是用蒸笼比较好,并且这类做法做出来的荷叶鸡也是一样适口的,实在如果是细说的话,荷叶鸡和叫花鸡还是有些辨别的,荷叶鸡是叫花鸡的退化版,大师也都看到了,在我们刚才做的过程中,我们用到了很多种调料研制鸡,同时还在鸡腹中有添补料,如许是为了让鸡做出来口感更美,里外味道尽量分歧,而叫花鸡则没有这一点要求,以是说在吃叫花鸡的时候,常常是内里的肉比较香,而内部的肉则是味道淡一些。”

比及全都搞好以后,叶飞脑门上都出汗了。

人们群情着,笑着。

嗯,是的,叶飞够不到。

拍好以后,再次放在盆内里,叶飞开端调制腌制的料汁。

叶飞简朴的讲说了一下叫花鸡和荷叶鸡的辨别。

看着一只只光溜溜的蓝羽鸡,很多人丁水就没有止住过。

几个家伙也是冲动的不可,别看他们一向在珠光岛上,但是叶飞作美食的时候他们向来就插不上手,大部分直播的时候都不让他们在场。

比及全都搬下来放在了长桌子上以后,叶飞本身都有点冲动,他之前也没有做过荷叶鸡,也没吃过,光传闻了,明天也是第一次。

做完这些,开端措置一百只蓝羽鸡,实在很简朴,就是用刀将鸡的骨头拍碎,让其浑身软起来。

“呃~这道美食没味道吗?”

包好这层荷叶,这荷叶鸡也便能够了,内里再用绳索绑起来便能够上锅蒸。

将其铺在大盘子里,这才拿过一只已经被料汁腌制成酱红色的蓝羽鸡,腹部朝上放在荷叶上,将刚才炒好的洋葱丝和香菇丝用勺子舀了一勺塞进了鸡肚子内里,将方才调制好的料汁沿着鸡身淋了一遍,然后将鸡头和鸡腿鸡翅膀全都放到鸡肚子上,将鸡渐渐的反过来,鸡肚子朝下。

叶飞也没有体贴这些,这血一会儿用水冲一下便能够了。

姜切片,然后排成姜蓉,蒜切段,也全都拍散,然后就是八角也拍一下,放在了一盆内里,往内里插手料酒和生抽,最后又加进几袋白糖,搅拌好以后,叶飞端着大盆将这些东西倒在了蓝羽鸡上,然后用手不断的搓,让每一只鸡身上都均匀的涂抹上料汁腌制起来。

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