第二十七章 炒茶与茶肆[第3页/共3页]

他长长感喟道:“真是没家教!也不晓得那些混账长辈是如何教你们的……”

等叶质柔嫩后,谢云便让牛芒将锅举高,再用力使茶叶在锅中扭转。当叶片舒展成条时,则将锅炉的温度再降一些,炒到茶叶钻入扫帚的细枝内时,再几次多炒几遍。

而入唐今后,茶叶加工才开端流行蒸青法,就是以蒸汽将鲜叶蒸软、而后揉捻、枯燥而成。如许制成的茶叶色绿汤绿叶绿,非常好看。

牛大叔大步走向钱,笑容可掬道:“老夫牛仁,见过女店主……”

最后炒到茶叶有三四成干时,便能够出锅了。而后再安排冷却约一天的时候,汤色黄红,醇厚回甘的茶饮便飘然问世了。

这类喝法实在是很讲究的,只是对于谢云来讲,这类“黑摒挡”实在是喝不风俗。这时候的茶,不加盐的话,苦的要命。加了盐跟胡椒的话,味道又非常奇特。以是他早就惦记取窜改这个期间的制茶工艺。

谢云用眼角余光瞥了她一眼,嘴角直抽,这女人还真不把本身当外人了……

他笑容可掬地点点头,东风满面道:“我叫谢云,不知两位小郎君大名?”

他呵呵一笑,走上前圆场道:“牛叔莫要活力,我看两位郎君也是身材强健,威风凛冽,倒是很有你年青的风采啊……”

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