小吏有些踌躇地说道：“大人，您这一行，马车的机能比浅显商旅或者朝廷的来往官员都要好。平常如果这个时候解缆，多数是在傍晚时分在韩庄落脚。但是，如果多走一个半时候，以大人你们一行的脚程，还是到伯南镇落脚能够住的更舒畅一些。那边有如家堆栈，那边能让大人您的全数部下都洗上热水澡。韩庄那边就有些寒伧……韩庄靠着过往行旅挣了实在很多钱了，就是那韩秃子舍不得扔钱下去改良一下。”
但是，到底酒心如何取用，和以后的陈年、混配工序共同起来如何才会有好的结果，他们可就完整不晓得了。所幸那些教员傅们固然并不熟谙这类酒，但一个个都是和酒打了几近一辈子交道的老把式了。在当初看到记录着这类特别的酒的酿造体例的时候，这些教员傅们就开端对这一系列工艺各自的感化和相互之间的联络停止了摸索，特别是在多量橡木桶被运来农庄以后，教员傅们更是极尽所能，弄来了各种百般的酒来做实验，想方设法地搞明白橡木桶在陈年过程中能够对酒有甚么感化。
在东平，因为粮食一向是个比较严峻的题目，哪怕这些年粮食不再紧缺，但用于酿酒耗损的粮食还是为数未几，东平现有的名酒，首要都是一些杂粮酒，和有充分粮食产量为后盾的春南的那些驰名天下的酒庄产出的名酒另有相称的间隔。呼应的，东平的酿酒徒弟们的见地和经历也比较有限。像叶韬和谈玮馨如许，能够说是不计工本地停止一种酒的研制，也是这些酿酒教员傅们的机遇。这些必定嗜酒如命的报酬了能够制作出最好的酒，已经完整放开了流派之见，不竭研讨会商，不竭尝试，而他们提出的各种要求，几近都获得了满足。至于有些不成能本年就满足的，比如更多种类的麦芽，更多种类的酵母，也会在此后几年里慢慢落实。
第二百一十一章 路程
叶韬和谈玮馨跑到云州南部的农庄来，可不是为了度假休闲。两人都是那种很长于将事情交托给合适的部属来让本身尽能够地轻松地人，而他们最沉重的事情并不是措置各种百般的实务，而是在本身的大脑中不竭发掘潜力，假想和回想各种百般的东西出来。此次来云州南部，住在农庄里一样如此。他们在来云州的路上就曾经假想过要弄些云州特产的酒类出来。而云州暖和的气候，广漠地草原以及一段段蜿蜒起伏的丘陵都让他们遐想到了苏格兰，天然，也就很顺理成章地让他们遐想到了那些非常着名的威士忌品牌。而最后他们挑选的品牌是翻译成中文以后仿佛很有吉利意味的百龄谭。
“孙大人，这些小事不消您亲身来措置，让小的来就行了。一会就好了。”云州驻丹阳办事处派来为孙晋和常槐音一行打理沿途事件的小吏恭敬地说。
一样不晓得到底应当用甚么酵母，这个很奥妙的环节也只能靠本身摸索，到了这个环节，农庄里已经堆集了几个环节分歧范例的样品分支近百种了。
威士忌的出产工艺首要能够分红七个步调：抽芽，磨碎。发酵，蒸馏，陈年，混配和装瓶。
而叶韬和谈玮馨此次来农庄，首要就是为了停止第四个环节：蒸馏。普通而言蒸馏具有稀释的感化，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间，被称之为“新酒”。麦类与谷类质料所利用的蒸馏体例有所分歧，由麦类制成的麦芽威士忌是采纳单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器停止二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心”部分红为威士忌新酒。别的，由谷类制成的威士忌酒则是采纳持续式的蒸馏体例，利用二个蒸馏容器以串连体例一次持续停止二个阶段的蒸馏过程。根基上各个酒厂在遴选“酒心”的量上，并无一牢固同一的比例标准，美满是依各酒厂的酒品要求自行决定，普通各个酒厂取“酒心”的比例多把握在60﹪～70﹪之间，也有的酒厂为制造高品格的威士忌酒，取其纯度最高的部分来利用。叶韬设想的蒸馏器具以黄铜为主，少部分利用了钢铁，从技术角度来讲，叶韬设想的蒸馏器具非常好用，已经开端具有了蒸馏工艺半产业化的潜质，完整不像是一种实验性的器具。