用这类调和而成的白酱，与甘旨的龙虾肉停止翻炒，虾肉将浓烈的酱汁完整接收。然后，就有了这鲜美的酱汁。
不过，龙虾肉在入喉以后，仍然有一种浓香的味道……这股味道是来自于……
“教员，您们不要紧吧？”郑轲略显不安地问道。
薙切宗卫和堂岛银纷繁点头，纷繁拿起刀叉，划开了龙虾壳，细嫩的鲜虾肉呈现在他们的视野中。鲜嫩的虾肉与红色的酱汁混和，披发着令人愉悦的红色光芒。
甘旨！
“整道摒挡中，最凸起的味道，毫无疑问，是鲜美的龙虾。但是，与一起熬煮的西芹、洋葱和胡萝卜，也给了龙虾清爽的味道。浓香的奶油白酱，暗香的西芹、洋葱与胡萝卜，鲜嫩的龙虾、以及浓烈的雪利酒……这些味道完整分歧的食材，却颠末安稳的调和，培养了这类极致的甘旨，这是只要你，才气完成的摒挡！”
“好！就让我们评判一下这道摒挡，是否达到了你的标准！”薙切仙左卫门拿起了筷子，“现在我们开端试吃吧！”
深深地吸了两口气，堂岛银的认识才垂垂规复过来，但是龙虾的甘旨，仍然在口中不竭回荡。
将水与低筋面粉异化，搅拌均匀，留取备用。另取一口锅，将奶油与水、食盐倒入锅中，煮开以后转成小火，插手面粉水，熬煮至浓稠，最后增加蛋黄和鲜奶快速搅匀。
暖和的阳光、新奇的氛围和清爽的海风，让人的认识垂垂放松下来……
“衣衿爆裂！”
“我们晓得菜名，并且这道摒挡，我们也吃过不下十次，此中不乏驰名的厨师。郑轲，你做这道摒挡，难度会很大。”薙切仙左卫门虎目圆睁，看着郑轲。
听了郑轲的话后，司瑛士就像是泄了气的皮球，整小我绵软有力，“你说这件事呀，嗯，比及十杰排位赛结束后，我给你做一道摒挡。”
这道摒挡中的虾肉，究竟是甚么样的味道？
雪利酒是产自西班牙的一种强化型的葡萄酒，味道清爽甜美，与普通的葡萄酒比拟，味道更加浓烈。在烹调过程中，插手雪利酒，不但能撤除龙虾特有的腥味，还能加强整道摒挡的余味。
“不，不但仅是衣衿爆裂，你刚才没有听到宗卫大人所说的话吗？司瑛士……他的摒挡，是必杀菜品呀！”
“司瑛士的摒挡，有一种凡人难以言明的平和，让人从内心深处，感到了安静。这道摒挡，用一种极其常见的伎俩，操纵本身高超的厨艺，将龙虾的甘旨揭示了出来……一道小小的摒挡，竟然包含着一片安静的天下。这道摒挡，完美无缺！”
“竟然……又一个衣衿炸裂！”
薙切仙左卫门在不知不觉间站起，身上的上衣也向四周炸裂。
如果郑轲的敌手不是司瑛士，或许，他还能更近一步，只是……司瑛士太强了。
这时，郑轲的摒挡也终究展现在大师的面前，火红的汤汁非常素净，醇厚的肉片浸泡在汤汁中，收回诱人的香味。琐细的葱蒜零散地洒在牛肉上，又为火辣的水煮牛肉，增加了一丝清冷。
而他，却成为了一只翩翩起舞的胡蝶，穿过树林、飞过鲜花，来到大海边。
“学长……”
“是啊，水煮牛肉。”郑轲点了点头，轻声答复。
身处赛场的郑轲却非常安静，将水煮牛肉端入托盘，面带轻笑，看着司瑛士。