在将最后一块鳗鱼吃进嘴里以后，他也放下了餐叉。
鲜美的鳗鱼肉，在入口后，无需咀嚼，就在口中垂垂散开，渗入到口腔的每一个部位，而鳗鱼皮也因为其肥美的口感，快速捕获了评委们的味蕾。
黄焖、复烧、鳗鱼、卤汁……
鳗鱼所搭构而成的美食天下，俄然展现在他的面前，一时候让他感到了不知所措。
阙正卿看到程怀志端出的菜品，脸上很可贵地暴露了笑容。
淋浇了浓烈的芡汁以后，整道菜品香鲜油亮，再加上源源不竭，向上飘出的香味，让三名评委差点把持不住本身。
“鳗鱼肉的表面，也有一层液体，现在这层液体却如胶质一样细致。在入口以后，胶质柔嫩的触感，触碰到舌尖，让人感到了阵阵舒爽，而先甜后咸的味道，也垂垂在味蕾散开，让人没法自拔。”夏鲁姆眼神烁烁，非常欣喜地看着面前的鳗鱼肉，“我想问，这个是甚么汁液？”
“普通来讲，‘黄焖鳗’是将颠末初加工的鳗鱼，与各种调料、鲜汤一起焖煮，待到汤液沸腾后，转小火焖。但是这道菜品，多了一道法度――换锅。”
程怀志烹制出这道黄焖鱼，应当能拿下这场比赛了。
“宣荔学姐，程怀志的菜品，仿佛真的很好啊。”吉野悠姬眉头皱起，神采乃至有些暴躁。
固然他没有试吃这道菜品，也表示提味它的甘旨。但三位评委却表示出了在试吃其他菜品时，所没有的神采。那种极致的享用，让他都也对程怀志的菜品，充满了等候。
伊斯特华路紧闭眼睛，美食风暴的打击，让他几近健忘了本身身在那边。
“卤汁？”
“菜名？学姐是说，黄焖鳗？”幸平惊奇的说道。
“这道菜品是……黄焖鳗？”艾迪略微一愣，又迫不及待地拿起筷子，将鳗鱼肉送入了口中，“嗯？”
不管试吃了多少次，浓香的鳗鱼仍然紧紧地攥住了他的味蕾。
浓烈的芡汁包裹着鳗鱼，颠末几次焖煮以后，鳗鱼披发着棕黄的光芒，一块块的鳗段，并摆列放。笋片、木耳、豌豆与汤汁一起熬煮，淋浇在鳗鱼肉段上，有种说不出的鲜美。
一种由内而外的舒爽，敏捷从体内发散出来，每一根毛孔都仿佛经历了浸礼，让人感到了发自内心的幸运与安闲。
这应当是一道百分之百的完美菜品。
程怀志也没有明说，三名评委在听到程怀志的解释以后，微微点头，没有再诘问下去，而是持续试吃面前的菜品。
真的太好吃了。但是……
看台上的阙正卿听到这句话，脸上的笑容愈浓。
更让他们没法抵当的，仍然是裹在摒挡大要的芡汁。跟着咀嚼和舌头的搅拌，芡汁的香味在味蕾上一层层被揭开。
浩繁的香料，相互搭配，层层的香味叠加在一起，迸收回了惊人的甘旨。
总算有人看出了最关头的处所。
一各种的香味，鄙人一刻，从他的内心深处，迸收回来。
因为过程太庞大，程怀志也只能简朴地论述了一遍烹制过程。但是艾迪却连连点头，对一良庖师来讲，在公收场合，能把过程解释到这一步，已经相称不轻易了。
“真是完美的菜品，我底子没法用词语，来描述它的甘旨。葱、姜、酱油、蒜瓣……这项香料与鲜美的鳗鱼肉完美叠加，而鳗鱼又与猪板油、熟猪油，一起熬煮，浓烈的味道，包裹着鳗鱼。哪怕在咽下以后，这类致命的香味，仍然在口腔内回荡。”