不愧是莫老的门徒。
事情职员听到莫晓和要喝矿泉水，总算松了口气。
“蛇肉，本来有种臊味，但你利用竹蔗将这股臊味撤除，以是，这道菜品中，还是保持鲜美。而在肉骨分离后，将竹丝鸡、陈皮、姜片与蛇骨一起放在沙锅中，渐渐浸煮，熬出蛇骨的鲜甘旨道，获得蛇汤。而蛇肉又与蛇汤、绍酒等食材一起放入瓦钵中，盛放在蒸笼中熬煮，从而获得鲜美的蛇肉。”
“诸位久等了，在颠末简短的筹议以后，我们三小我的定见达成了分歧。本场比赛的优胜者是——”莫晓和亮出方才写好的宣纸，萧寒与陈羽雯也同时把宣纸拿了起来。
现场的观众只在乎蛇肉和竹丝鸡，却健忘了汤盆中的汤汁。
阙正卿紧握着雕栏，重重地点了点头。
赛场内，只要一小我表情极糟。
“等等……徒弟，我，我的菜品不可？我为甚么比不上他？”刘浩林双眼通红，神采近乎抓狂。
他并不如何喜好吃蛇肉，并且除了粤菜以外，其他菜系中也不太利用蛇肉。
火候、刀工、烹制的伎俩……这些身分堆积在一起，让萧寒也找不到这道菜品的缺点。
五蛇，可不是单一的蛇肉，味道必定没得说，再加上刘浩林本人高超的厨艺。
莫晓和喝了一口矿泉水，持续说道：“这道菜品的特性在于几近统统的食材，全数切丝香菇、鰵鱼肚丝、木耳丝……在颠末焯水后，与鸡肉丝、蛇肉丝一起翻炒，并插手高汤。
但是，刘浩林所烹制的蛇肉，却并不招人讨厌，特别，当萧寒用筷子夹起一撮蛇肉，送入口中，分歧的蛇肉所带给他的感受，远不是说话所能描述。
莫晓和点了点头，轻声说道：“正如萧教员所说，你这道菜品确切有一个较着的缺点，不过，我并不以为它影响不大，相反，它非常致命。”
刘浩林嘴角上翘，听了萧寒的话后，他更加对劲了。
萧寒微微点头，“我就说如何另有其他的味道，本来是蛇汤，这也就难怪这么好吃了。”
“我喜好刘浩林的菜品。那道满坛香被坛子装着，完整看不到菜品的模样。而刘浩林的蛇肉摒挡，却完整分歧，表面真的很都雅。”一名羊城本地人揉着下巴，眼神中很有兴趣。
“不不不，我和你的观点恰好相反。蛇肉甚么的，最讨厌了。满坛香固然看不到详细的模样，但是那名年青厨师全利用了很多不错的食材，像咸池滩羊羔肉、野鸭、雉鸡、鱼唇……嗯，只是想一下，真的让人垂涎欲滴——”一名打扮时髦、年纪约莫二十二三岁的女观众，伸出舌头，舔了一下嘴唇。
真的很好吃！
“汤汁？”
后排的观众立即看向大屏幕，公然，三名评委现在坐直了身材。
很多观众看着一脸幸运的三名评委，口水横流。现场的观众中，有很多人是羊城本地人，他们本来就比较喜好粤菜。此中，有一部分人吃过蛇肉，对蛇肉这类野味，情有独钟；而另一部分观众，固然没吃过蛇肉，他们也传闻过蛇肉的味道。
“上汤。如果不是上汤，蛇肉的味道不会如此浓烈。”萧寒说道。
“莫非……是我做的有甚么不好的处所吗？”刘浩林俄然响起了甚么，赶紧问道。
陈羽雯紧握着筷子，眼神中透暴露了对这道菜品的爱好。
由美食所带来的打击，让陈羽雯的情感达到了最高点，脸上的红晕由内而外，披发着镇静的光芒。