“没题目,女木岛学长,真的很强。”幸平创真喃喃自语道。
在夏鲁姆的提示下,观众的视野也落在酱汁上。
这就是‘境地’啊。
“不……这是高汤拉面。”女木岛冬辅轻声答复。
“哦,明天早晨学长找你,就是为了二汤?”久我照纪恍然大悟。
真的那么好吃?
固然提及来简朴,做起来也并不困难,但是,想要做出和司瑛士一样程度的酱汁,真的太难了。
“如许啊……”久我照纪揉了下巴,“有没有能够是他临时想到的拉面呢?还是说,明天和郑君在一起,会商的拉面?”
站在看台上的马库斯看到司瑛士的菜品,眉头微皱。能够说,司瑛士不管是厨艺,还是“境地”,都超越了阙正卿,郑轲在这类环境下,究竟该如何应对呢?是仍然做出‘破界’的菜品,还是进入‘境地’呢?
“这道酱汁固然利用了很多食材,做起来却不是太难。洋葱和蒜作为调味剂,切碎以后,停止翻炒。比及炒出香味,再插手番茄,稀释到浓稠状,装入碗中。再用奶油翻炒干贝丁,再进入淡菜和白酒停止熬煮。用滤布过滤以后,滤布上面的淡菜和干贝,插手刚才熬制的番茄酱中,与法香、淡菜以及刚才的滤汁异化均匀,再增加调味料,从而制备出这道酱汁。”司瑛士简朴地将酱汁的制法论述了出来。
这句话倒是没有说错,女木岛冬辅常常拉着小车,在日本各地停止巡游修行,他在拉面上投入的精力,比很多厨师在摒挡上的投入还多。
“仅仅仰仗着浓香的汤汁,竟然让菜品揭示了如此鲜美的味道――真是太不成思议了。”安妮皮肤通红,眉头伸展,身心获得了极大的享用。
浓烈的香味向上逸出,很快在四周的氛围中飘零。坐在评委席四周的门生也咽下了一口唾液。真的太香了。
评委席上的三名评委,拿起了筷子,迫不及待地挑起了面条。
二汤,就是利用了上汤的肉料,作为质料,插手三十三斤沸水,熬煮一个小时,所获得的高汤。
叉烧、鸡蛋、笋丝、豆芽……这些食材应有尽有,但更首要的倒是他的味道。
“高汤拉面?”久我照纪惊奇地扭过甚,“小幸平,这是甚么拉面?”
鲜浓的香气进入鼻腔,三名评委立即精力了起来。
司瑛士走下评委席时,三名评委还没有从甘旨的龙王海鲜面中,规复过来。他们的大脑中,除了海鲜,还是是海鲜。
郑轲点了点头。
“那学长他挑选的高汤是――”
“二汤。”郑轲解释道。
“女木岛学长的拉面确切很短长。”幸平创真点头说道。
他的视野飘到赛场,却看到女木岛冬辅已然走向了舞台,他端起的托盘上,放着三碗拉面。
在刚看到这碗面条的时候,三名评委都感觉这碗面条并没有甚么特别的处所,不像司瑛士的龙王海鲜面那样,给人面前一亮的感受。但是,跟着时候的推移,这碗面的香味,垂垂进入在他们的身材,让他们情不自禁地拿起了筷子。
“经太高汤熬煮以后,面条也变得香浓适口,不可,认识……垂垂地恍惚了起来。”伊斯特华路睁大了眼睛,但是浓烈的味道却打击着他的大脑,面条的香浓,在脑海中不断回荡。
“没,我只是供应了食材罢了……女木岛学长的拉面技术很短长,我没甚么好建议的。”郑轲赶紧挥手。