比起后代的老干妈，有过之而无不及。方笑笑的几个娘舅现在就光做调料一天就忙的脚不沾地了。
等油温差未几了把清算洁净的小鱼小虾裹上淀粉再撒上便宜的椒盐。
清算好小鱼，顺带在院子边上的菜地里扯上两根香葱芹菜，又摘了一把新奇的辣椒。
现在郑家的买卖好到不可，谁家哪怕不吃菜也会打了两勺豆瓣酱下饭吃。
做好了鱼以火线笑笑三下五除二的涮好锅，把采来的野菜煮了个野菜蛋花汤。
方笑笑只让她去把饭闷上，说明天的菜她来做了。
内心想着，今后看来是有口福了。
再加上柴上的灰尘毛刺，又热又痒。性子清冷可不代表身材也冷血了，饶是周易坐的已经挺远了额头上也开端淌汗珠。
这么一尝，就停不住了筷子。一口接一口的，固然速率快，吃相倒也不会丢脸。
把大条一些的鱼抹上盐也放进了锅里剩下的油里煎的两面微黄后盛进盘子里。
方笑笑看他那副模样，干脆往灶台靠内里的小锅里烧上热水。大锅做菜，等菜好了小锅里的水也开了。
饭桌上笑声一片，世人重视力也都集合在了方贵身上，光阴静好。也没人重视到在边上用饭的周易眼角的余光一向在方笑笑身上。
别看她小小的一个，行动也利索。几个菜下来也没用多大会儿，只是灶房里闷热两小我早就是汗如雨下。
等水再次烧开以后把鱼翻面，倒进切成段的辣椒和芹菜。
炸好小鱼小虾，方笑笑也不急着端去堂屋。捏起一只虾子先送进周易嘴里后从速给本身也来了一只。
豆瓣酱一入锅就开端嗞嗞做响，翻炒两下就炒出了红油。
周易也不推让，端了小板凳坐在木盆中间帮着方笑笑清算晚餐。张家妇人倒是吃紧的要来帮方笑笑杀鱼，让两人去歇着。
再就着煎鱼的油放进花椒和切好的姜蒜粒儿略微翻炒。紧接着放入两勺豆瓣酱，柴灶的火也足。
过了嘴馋瘾的方笑笑满足的叹了口气，把多余的油捞了起来。
大火收汁前加上少量的醋，装盘后撒上葱。红的红，绿的绿，光看着就让人食欲大增。
郑氏看她的吃相后，干脆把鱼给她腾了下位置放在了她边上。
翻炒后的豆瓣酱香味逼人，坐在边上烧火的或人不自禁的深吸了两口。
夏天坐在灶膛边上可不是普通的享福，火烤在脸上都是火辣辣的疼。
内里的小龙虾张牙舞爪的挥动着钳子大有跟人大战三百回合的气势。
想着他顺手把之前丢进河里的竹篓拉了起来，公然，又是一篓子的河鱼小虾。
小火油炸半晌捞起来沥干油就是满满一盆炸的金黄酥脆的下酒菜。
这头毫无所觉的方笑笑忙着加水出来，水开今后把鱼放了出来。
乃至有几只大的鱼有巴掌大小，这会儿离了水，正蹦跶的短长。
周易看着她把虾子咬的咯吱做响，嘴巴鼓鼓囊囊的一动一动像极了树林里的松鼠。
不过这会儿饿狠了也顾不得旁的，端着米饭就着鱼肉就往嘴里送。
方笑笑本来就是后代的灵魂自我感受还是个小孩子加上另有小丫头也在也不避嫌，就着周易边上躺了下去。
浓烈的酱汁下，鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样，豆瓣的辣和厚，更是烘托出鱼肉的鲜和柔。
能够说，豆瓣酱就是川菜的灵魂。