“要颠末乡试、会试，合格了才有资格插手崇正书院的退学测验，退学测验合格了，就正式成为一名书院学子了。”
李饱正色道：“人无抱负，和咸鱼有甚么辨别？”
“除非你去从戎，只要你积累军功，军部就会保举。当然只是有退学测验的机遇，不包管你进退学院。”
一人问：“都有甚么菜？”
“正要就教。”
“会死人的。”
账房摇点头，说：“我是说你的心真大。”
“乡试、会试要颠末量长时候？”
“简朴点说吧，乡试就是初级测验，会试是中级测验，退学测验是初级测验。”
“畴前是十七，现在是十五。”
“我命贱，阎王不肯收我。几岁能够参军？”
“你晓得如何才有资格报考崇正书院？”
账房正在看书，李饱走畴昔，说：“马哥，我能够向您就教一个题目吗？”
“啊？”李饱大吃一惊。
“好勒，请稍等，喝口茶，顿时就好。”
“崇正书院？”账房放下了书，含情脉脉地看着李饱，“大，很大啊！”
李饱心想：那不就是小学毕业测验、中考、高考吗？
李饱现在已经是店里的金牌店小二，人为涨到每月一两银子，是店小二里最高的。想着畴前家里，一年也挣不了五两，李饱眉开眼笑。只是王掌柜说既然包吃包住，年关结账。李饱心想，如许也好，能够存钱嘛。
几小我都笑了起来，刚才那人说：“如何说得就像绕口令啊，我们也记不住，蒸的、炒的、炸的、卤的，每种都来三个，再加一个汤。”
外埠来了几个富商，穿戴宝贵的衣服。李饱把他们领到二楼一个房间。
李饱点头哈腰：“好，几位爷喝甚么酒？我们店的‘黄流’，很着名的。”
“你晓得‘崇正书院’吗？”
“我说的是比较顺利的话，十年以上的占多数。”
账房俄然展开眼睛，说：“除非……”
“说。”
现在的李饱，当然能够辨别各种酒，晓得所谓“黄流”，是用郁金香变成的，光彩如金；晓得“春酒”，别名冻醪，夏季酿造，春季可饮用；当然也晓得“醴酒”是一种甜酒。
李饱一下子懊丧起来。俄然想到某种能够，带着一丝但愿：“有没有特别环境？”
“那先来两壶。”
“这么久？”
……
“七八年吧。”
账房用怜悯的目光看着他，说：“别人都是从五六岁开端，你十三岁才开端识字，太晚了吧。”
李饱清清嗓子，说：“有很多：蒸羊羔，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅，卤煮咸鸭，酱鸡，腊肠，十锦苏盘，熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤子鹅，卤虾，烩虾，炝虾仁儿，兔脯，银鱼，清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿，焖白鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼，软炸里脊，软炸鸡，麻酥油卷儿，熘鲜蘑，熘鱼脯儿，熘鱼片儿，熘鱼肚儿，醋熘肉片儿，炒银鱼，烩鳗鱼，清蒸火腿，炒白虾，炝青蛤，炒面鱼，炝芦笋，芙蓉燕菜，炒肝尖儿，油爆肚仁儿，炒金丝，烩银丝，糖熘荸荠，蜜丝山药，拔丝鲜桃，烩鸭丝，烩散丹，清蒸鸡，黄焖鸡，大炒鸡，香酥鸡，炒鸡丁儿，熘鸡块儿，三鲜丁儿，八宝丁儿，清蒸玉兰片，炒虾仁儿，炒腰花儿，炒蹄筋儿，锅烧海参，锅烧白菜，炸海耳，浇青蛙，桂花翅子，清蒸翅子，炸排骨，烩鸡肠肚儿，盐水肘花儿，拌瓤子，锅烧猪蹄儿，烧鸳鸯，烧百合，酿果藕，酿江米，炒螃蟹，十锦葛仙米，石鱼，带鱼，黄花鱼，油泼肉，酱泼肉，红肉锅子，白肉锅子，菊花锅子。野鸡锅子，元宵锅子，杂面锅子，荸荠一品锅子，龙虎鸡蛋，鹿茸，熊掌，奶猪，奶鸭子，杠猪，挂炉羊，清蒸江瑶柱，糖熘鸡头米，拌鸡丝儿，拌肚丝儿，十锦豆腐，十锦丁儿，精虾，精蟹，精鱼，精熘鱼片儿，熘蟹肉，炒蟹肉，清拌蟹肉，蒸南瓜，酿倭瓜，炒丝瓜，焖冬瓜，焖鸡掌，焖鸭掌，焖笋，茄干儿晒卤肉，鸭羹，蟹肉羹，三鲜桂花汤，红丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，葵花丸子，饹炸丸子，豆腐丸子，红炖肉，白炖肉，松肉，扣肉，烤肉，酱肉，荷叶卤，一品肉，樱桃肉，马牙肉，酱豆腐肉，坛子肉，罐儿肉，元宝肉，福禄肉，红肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蜡肘子，烧烀肘子，扒肘条儿，蒸羊肉，烧羊肉，五香羊肉，酱羊肉，氽三样儿，爆三样儿……”