“你是不敢啊？”
第115章炸丸子
“明天老三说，明天他说，如果等你发财了说的人就更多了。如果今后你爹你娘说呢？你如果不肯意就是不孝呢？”郑氏不难设想出以秦氏的性子有那样的设法很普通。
粉条豆腐妥了，就先能够做馅料，都是泡软的粉条和解冻的豆腐剁碎了，再插手葱花、花椒面、盐、酱油等调味，拌成馅料。然后和面，炸丸子的面，分歧于做其他面食，要和的比较稀，等面和好了，就倒入刚才拌好的馅料，。然后把面盆盖严实了，放在锅中间或者热炕头上，等候面建议来。
为毛文宣也不理睬本身了？为毛罗冉和文生更是反面本身说话，就连给他们夹菜也不吃。
这是甚么时候获咎他们娘四个了？
罗冉和罗文生也跟在了文宣前面。(未完待续。)
豆腐是之前家里都买好的。只是都放在内里给冻成了冻豆腐。要炸丸子，必须用软豆腐，提早把豆腐解冻或者再买鲜豆腐都行。只是每年到这个时候，炸丸子的人家比较多，鲜豆腐都供不该求，很多时候，就买不着。以是郑氏提早就把冻豆腐放在温水里解冻，不迟误炸丸子。
另有啥？不是说了吗？
“孩子他娘，你可别听老三瞎扯啊。你还不晓得我啊，我是啥时候也不敢有多余的心机啊。”
“不敢也不想。孩子他娘，我这一辈子就你一个，不下辈子也是。只要你不丢弃我。下次老三再说胡话，我就一拳头打上去。今个老三胡咧咧呢，说啥我也不会的。孩子他娘你就放心吧。”
炸丸子，用的是素油也就是大豆油。这个时候的大豆油都是用当代的土法压榨出来的，内里会有一些小渣子。如果把油烧热，偶然候会不谨慎油花溅出来，很轻易烫伤。是以，郑氏就不让罗冉罗文宣靠近，她和罗有礼把炸丸子的活计包了下来。
罗有礼把锅里的油加热后，郑氏要把要炸的食品放入油中。在这之前，为了实验油的温度，郑氏先团了一个小小的丸子，待沉入锅底，再浮上油面。这时候温度就差一点，再表示罗有礼加一把火候。把一个小丸子放入油锅中，直接就浮在上面，这时的温度正合适。罗有礼把锅下的火节制住，以能保持油温便可。
“我不活力，你没多想是我多想了。”
油温节制好以后，郑氏炸丸子的行动，非常流利。一个个大小均匀的圆团不间断地从她手里冒出来，落入油锅中，在内里翻滚。诱人的香气四下飘散开来。等丸子变色，便能够捞出来了。
闻声罗有礼要出来开门，在内里偷听的罗冉几人忍着笑从速溜了。
“孩子他娘，就是爹娘说我也不肯意。我不肯意谁也没有体例，现在分炊了，我的事情爹娘也做不了主。大不了今后就少去看爹娘。孩子他娘，你就谅解我吧，别不睬我。”
“孩子他娘，快别活力了。气大伤身。我们从速洗洗睡吧。明天我就给孩子们报歉。我去给你端洗脚水。”
“另有吗？”郑氏问。
此次郑氏炸的是粉条豆腐丸子。粉条用的事碎粉条，都是平时用的时候，粉条碎了直接掉在了袋子底部。过年的时候都会把这些碎粉条剁碎用来炸丸子。有的人家岁粉条不敷，就直接去买。碎粉条又称粉头儿，代价比粉条便宜，用来炸丸子恰好。