“没事，那我再做一份吧，请你稍等一下，很快就好。”
“真是不美意义，老板做的辣子鸡实在是太好吃，我一不留意就吃光了。”
用菜刀在小枢纽上切一圈，皮筋肉全数堵截，暴露内里的鸡腿骨。刀尖沿着骨头从鸡腿内侧划开，再拿刀贴着骨头，转着圈往下切，把肉和骨头分离开。
闻言，白沐雅连连摆手加点头：“不消，不消，我朋友就在赶过来的路上，叫我不要乱走。”
另取一个碗，倒入本身秘制的料汁备用。
又吞了口口水，他对这道辣子鸡的评价很高：“但是超等好吃，特别上瘾，好想吃第二块。”
出锅！把炒好的辣子鸡均分红两份，倒在盘子上。
把油锅里的油加热到八成热，把沥干油的鸡块倒入，复炸一次，直到鸡块大要金黄便可捞出。
得知能吃到那道辣子鸡，白沐雅暗淡的神采当即褪去，眼中仅是等候。
江勋去骨的伎俩非常谙练，不到十秒就完成了，鸡腿骨上面乃至不带一丝肉，可见一斑。
调出小我堆栈，江勋在内里翻找所需的食材和调味品等等。
这时，江勋不得不出声歉意道：“真是不美意义，女人，那道辣子鸡并不在本店的菜单上。”
最后，撒一把白芝麻，大功胜利！
这里用到了二次复炸法，能包管鸡块大要很快就酥脆，制止流失大量的水分，而使得鸡腿肉很干，影响口感。
“很简朴，看你面熟，必定不是常来这里的熟客。”江勋给出解释，“并且，这儿的位置那么偏僻，你又单独一人在内里张望，十有八九是迷路了。”
既然被人发明了，白沐雅也好不料思持续在门口闲逛，只得走进餐厅，向江勋客气地点了下头。
“哦——”江勋点点头，“那你就在这等吧，起码有处所坐。”
为何要用鸡腿肉？
召出界面，江勋在上面点划了几下，手中的行动猛地停下。
“欸？没有吗？”
翻开箱门，江勋把盛有鸡腿肉的碗放出来，挑选腌制，时候为三非常钟。
调出界面，江勋把方才做好的辣子鸡保存了下来，等会上架到菜单去。
见背对本身的牛轲廉洁在大吃特吃，白沐雅咽了口唾沫，忍不住问：“阿谁，叨教一下，这位先生在吃甚么？我就是这辣味吸引过来的。”
嘴里含着筷子，牛轲廉俄然转过身子。见到面前之人是位大美女，他刹时怔住了，卧艹！这么标致的妞！
“对了！此次别忘了保存。”
见状，牛轲廉仓猝道：“老板，多做一份，我还要！”
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“哎呀！我健忘保存那道辣子鸡，不能copy了。”
“做好了。”
“哦，那是……”
点击肯定以后，他只等了五秒钟，里边的鸡腿肉就腌制好了。
“你要不要也尝尝？老板的厨艺很棒，贼好吃！”
“本来是辣子鸡啊！只如果老板做的菜，必然很好吃。既然是免费，那我就不客气了。”
确认需求的东西都拿出来，他畴昔洗了动手，这就筹办开端做辣子鸡。
江氏餐厅的厨房不大，可麻雀虽小，五脏俱全，该有的厨具这里都有。
“感谢老板！”
“这位女人！”江勋向门口招了动手，“你是不是迷路了？”
因为鸡腿肉的肉质最合适这道菜，吃起来带劲，口感好。其他部位就不如何样了，比如鸡脯肉，做成辣子鸡会比较干，口感不如鸡腿肉。