李更新这时候轻巧的用笊篱把花椒从锅里捞了出来。随后把已经浆制好的肌肉尽数倒进了炒锅中。翻炒了几下以后李更新看着锅里鸡丁根基断生以后顺手拿起已经筹办好的干辣椒段倒进了锅里。几经翻炒以后李更新抬起手勺在醋桶中舀了两勺醋泼入锅中，醋香满盈略微有些酸楚的感受只是昙花一现，随后一种鱼香的感受飘零而出。本来李更新竟然缓慢的用炒勺舀了两勺绵白糖下到了锅里。
李小腾猎奇的问道：“罗教员，您看到宫保鸡丁睹物思人了？”
切配好的葱肚和黄姜三角片被李更新下到了锅里。随后挥手用手勺舀了些许辣椒面打入了炒锅当中。顿时油亮清澈的油脂变幻成了红艳艳的光彩。看的人忍不住香津从口中溢出。
哈哈哈……
旺孔殷炒时，火焰顺着炒锅边沿滋滋升腾，而锅内的鸡丁和料汁完美的连络着，红艳艳的汤汁垂垂变得黏稠干松之际，李更新喊了句：“花生米！”
“如何？罗教员……这宫保鸡丁是不是……”杨红鲤本身没吃宫保鸡丁，看着罗教员脸上的神采，本身下认识担忧了起来。
“算了，不说了！”罗教员夹起一块鸡丁看了看，卓有兴趣的放入了嘴里。吧嗒吧嗒咀嚼了两口以后，罗教员瞪大了眼睛不说话了。
李小腾在旁一咧嘴。心中腹诽道：“这个装逼我也给满分！”(~^~)
罗教员放下筷子，悠悠闭上眼睛仰着头说道：“这道宫保鸡丁当年但是峨嵋酒家统统宴会的“头菜”。这鸡丁质料不敷为奇，可峨嵋派的做法却平中见奇，质量独具特性。起首是这“小荔枝口”。选料邃密包管菜质鲜嫩；火候最见工夫。在“刚断生，恰好熟”之间算是做足了工夫。上浆码底味，肉剞花刀，蓑字条。配形色相称的剥皮花生米；烹炒时“锅红、油温、爆上汁”。成菜上桌五味迭出：先甜，后微酸、略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。最讲究的是菜食后盘中“只见红油不见汁”。这是峨嵋首创的“散籽吐油”法。峨嵋酒家靠这道虽浅显但不凡的宫保鸡丁一菜赢天下，制霸都城多年！二十年没吃到这么正宗的峨眉派做法了！没想明天吃到了！并且……”
赵大海咽了口唾沫，抿着嘴等候着李更新把这盘已经化腐朽为奇异的宫保鸡丁出炉了！
每个餐碟都不大，一尺长的白瓷餐碟底部铺着翠绿的粽叶。盘头是用芦笋黄柠檬以及九层塔的翠绿叶子装点而成。
“谁晓得？看这德行劲儿大了去了!甚么玩意，都跑到大庭广众之下丢人现眼来了！”纳兰谦诚咧着嘴悄悄摇了点头。李更新昂首看了眼连联，一撇嘴嘿嘿笑道：“这么牛逼，他咋不上天呢？”
“开端炒吗？”赵大海笑了一阵以后，扭头冲着李更新问了一句。李更新低头看了眼已经上浆以毕的鸡丁想了想以后说道：“尝尝花生米如何样了。”
一勺宫保鸡丁落碟，红配绿的搭配从视觉上给人无尽舒心的感受。让人有种忍不住大口朵颐之心！
赵大海此时也刚好扭头朝着连联那边望了畴昔，俄然眉头一皱说道：“我勒个去！这小子这是要干吗？疯了？”
杨红鲤有些无法的嘀咕道：“这个李更新如何回事？也不晓得看没看到我给他发的信息，晚一些上菜，最后一个咀嚼的菜品固然在味蕾的感受上已经不占上风了。但是如果味道好，会有很好的印象分啊！这个李更新啊……明显能够拼……”