朱仁明打印的餐厅设想计划第一个图片闪现的画面：
是以除了要引入西餐的菜式外，还要请一名西餐的厨师，这方面的投入本钱能够会大一些，西餐的厨师向来要价比较高一点。
商用级
朱仁明在网上看了几种的设想计划，把这些计划都打印了出来，筹算到时候停止参考，既然要做西餐的话，那么装修必定要上心的，另有很多细节方面也需求讲求。
切块级：指的是不成形的牛肉碎屑。
首要食材利用群众农场出品的话，那么西餐的水准会进步几个层次，只是现在中餐方面火爆了，西餐方面要持续火爆的话，也有点难度，主如果仙厨现在的装修是以中式快餐店的形式，要搞西餐的话，装修气势是一个气势，一起吃的话，那么西餐的级别也就是和自助餐一样了，这会丧失一些外洋朋友的到来。
这些题目让朱仁明想得有些头疼，短时候也没甚么眉目，便筹算再次出海一次，减缓下严峻的情感，在农场培养牛种也有段时候了。(未完待续。)
朱仁明不清楚的是，本身培养的群众肉牛的品级是如何样的，如果品级太低的话，要做牛扒的话，难度还是比较大的，这些上等的牛排，关头的就是选用的牛肉品格如何，海内这边固然没有很明白的分级，也是有本身的主观印象的，以是说牛肉的品级辨别是比较首要的一环，到时候朱仁明会把一整牛拉到市内里，找专业人士鉴定，到时候有了一些权威的证书，到时候开了西餐厅底气也足一些，人家问你选用甚么牛的牛肉，说不出个以是然的话，一些比较挑得门客估计会说一些弊端啊。
西餐厅的设想必定是西方文明为主的，但是西方文明也分为很多，比如墨西哥西餐厅，法度西餐厅，美式西餐厅，英式西餐厅等等。
朱仁明参考了几个设想，还是没有一个比较好的设法，先把装修这方面放到一边，实在朱仁明在想一个题目，既然本身没有这方面的经历，不如找合适的人做？请这类人的话，实在也用不了多少钱，比如说仙厨中餐部请一个经理，西餐部也请一个经理，这些都是能够考虑的，装修方面也是一样的，不必事必亲躬啊，群众农场这边因为奥妙比较多，让朱仁明本身来做也没甚么，但是桂市这边的办理事情是能够假手于人的。
可用级：近似前阵子消息很热点的组合肉。
做些西餐的菜式，也是为了共同旅店的一些活动，并且要做西餐的话，实在利润更高，要晓得一些初级餐厅，一道菜的量极少，也就是普通饭店中餐的三分之一的量不高，如许的话，朱仁明能够把一道菜做成三道菜，那么收益就不消多说了，对于朱仁明来讲西餐还能够吸引一些外洋人士，偶然候中餐就算再好吃，他们吃不惯也没用啊。
依骨骼布局和瘦肉色彩再分A到E五品级。A级约九到三十个月龄；E级约七十二到九十六个月龄。
极佳级：此类品级的牛肉多数销往初级餐厅。而发卖此种品级的餐厅门口多数可见“U.S.Prime”字样，代表其间餐厅所选用的牛肉是颠末美国当局所承认的最初级牛肉。
大理石纹脂肪度是按照第十二落第十三根肋骨之间的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑纹含量而分十级。
“嗯，这些天是该考虑雇佣一些初级办理人才了。”朱仁明暗自想道，选用的牛肉品级也是西餐厅决胜的关头。