白玉鸡脯需求用猪油炒，曹平往锅里放入一块凝固的红色猪油，用中火化开，烧到四分热，就把鸡茸倒入锅里，用温油渐渐滑熟一面，再将其翻身，至两面涨发成形、色白亮光时，捞出沥油。随后，曹平还是用锅内留的油，持续加热后，放入花椒爆香，出香味后捞出，然后放入玉兰片、油菜心偏炒，随后把沥好油的嫩鸡脯肉下锅翻炒，再插手油、盐、味精、胡椒粉等调料、另有王大叔的神器鲜汤，烧沸后，加一点湿淀粉水停止勾芡就出锅了。
曹平把鸡茸放在盆里，插手葱、姜、水，向一个方向搅上劲后，再加鸡蛋清、精盐，再搅上劲，此时鸡茸已经变成了一种充满韧劲的肉糊。曹平又打了两个鸡蛋清，倒在一个碗里，抽出两根筷子没入蛋清中飞速颤栗，曹平局腕间微不成查的颤栗，通报到筷子顶端，仿佛呈现了打蛋器般的结果，半晌间，蛋清已经被打成蛋泡状，把蛋清插手鸡茸里，曹平就开端热锅了。
王大婶在一旁笑眯眯的看着，对王源说：“别站着说话了，让女人内里坐吧！”王源从速把赵丽颖引进包间，让到上座，嘴里说着：“咱家平子中午就打电话让我预备质料呢，这一会家就钻到厨房了，咱家平子的技术，不是我吹，全部横店，找不出比他还好的了，不信你尝尝？”
曹平笑着说：“好啊！”王大叔说：“我说真的！你技术这么好，完整能够做我们店的招牌，你拍戏照拍，每个礼拜能抽出一天时候来站店，买卖估计都会很红火，如果能够的话，你站店时候的支出全数算你的人为！”
“哎！”曹平回声而起，赵丽颖还想说些甚么，却被王大婶拉过手，聊着家常：“婶晓得你们做演员的，背井离乡来横店，一年四时都流落在外，很辛苦的，小平过来这边也没多久，可贵有个朋友来家里玩，此后就把这当本身家，没事就过来玩。”
王大叔收起托盘，笑道：“没事，你好好玩，叔叔手脚敏捷着呢！”
厨房里凉菜都是现成的，王大叔不一会就端上来四个凉菜，笑着说：“先垫垫肚子，热菜顿时上，小平，好好号召人家啊！”赵丽颖本来想着既然是到曹平家了，买点礼品天然是规矩题目，没想到王大叔他们俄然正式起来，搞得赵丽颖有点抵挡不住，从速开口说：“叔叔，不消耗事了，这些菜就够了，这都迟误您做买卖了，您先号召其他客人吧！”