这一次，传志强挑选的是一整只已经是措置好的野兔，在刷上特制的酱料以后，开端在烤箱内里烘烤。本来烤兔子最好是在明火之上烧烤，才气包管原汁原味，但是考虑到现场的环境，终志强还是挑选了比较平安稳定的烤箱。当然了，这此中还是终志强对于明火烧烤有一点点陌生的原因，毕竟作为初级旅店的行政大厨，参与田野烧烤的机遇并不是很多，是以在伎俩上有点陌生也就在所不免了。
毕竟到了黄炳仲如许的层次，普通的美食早已经是不会等闲让他们感到心动了。特别是一些曲高和寡的好菜，必须选用最顶级的食材、用最庞大的伎俩去烹调，只合适在少数的场合呈现，要想推行实在很难。
本来他还觉得蓝鲸岛的厨师会选用最初级的食材、用最庞大的烹调体例来制作明天的菜肴，那就和普通的美食活动没有太大的辨别的。黄炳仲本身插手过无数次此类的活动，在心底还是有一丝丝的腻烦，信赖其他的佳宾也是会由此同感。
固然是面对着好几部摄像机、数百观众的谛视另有美食界权威在侧。不过蓝鲸岛的这两位厨师明显是见过一些大场面，动不见生涩。一待主持人宣布节目开端以后。他就在两个助理的帮忙之下开端了行云流水普通的功课，看得观众席上的观众不竭地出惊呼。
在经历一眸子的慌乱以后，节目标录制正式开端，明天出场的两位厨师是蓝鲸岛的主厨和行政大厨，算是给蓝鲸岛的厨师步队带个头。因为这一次的美食节纯粹就是为了推行蓝鲸岛方面的美食，是以也是没有甚么打擂台之说。大师固然是把本身的特长好菜都亮出来，让评委和观众们看一看。
因为配洲比较少，加上是清蒸的原因，这道菜是很好地保持了匆鱼鲜美的味道，同时松耸的暗香也是让这道菜多出了一丝清爽的味道。看着佳宾幕上佳宾们不住点头、并且在条记本上不竭记录的模样。本佳华就晓得老徐这道菜还算是对佳宾们的口味。
其实在黄炳仲客观的看来，两道菜根基上算是伐鼓相称，老徐的清蒸鲜鱼卷营养丰富并且卖相上要都雅点；这道烧椅野兔在烹调技能上并没有太多值得存眷的处所，但是它最贵重的处所也就在此。
这一次，蓝鲸岛的厨师们第一道菜就选用目前来讲并不算是太珍稀的食材，用最简朴的体例停止烹调，就已经是让人面前一亮了。
就拿杀鱼这个行动来讲把，别看很简朴，几近每一个会下厨的人都能做，但是要想做到特级厨师的境地，那就非得下一些儿工夫才行。
普通来讲，评判一道好菜的标准莫过于“色。“香，“味。“型，“创意，以及比来一些年开端引进的营养观点。只要一道菜肴在这几个方面上能够打动佳宾们，就算是一道胜利的好菜，就此着名。
如果换成了本佳华如许田野糊口经历丰富，烧烤技能已经是炉火纯青的家伙，必定是更加情愿利用明火停止烧烤了。特别是一些带着特别香气木料，在烧烤的同时，会把那些味道带入肉料当中，增加更多的层次感。
本来终志强拿出整兔，开端刷上酱料，放进烤箱定时的时候，本佳华较着看到佳宾们的神采有点不觉得然。毕竟。如许简朴的做法，再加上很浅显的食材，实在是很难让佳宾们一下子能有共鸣。