翻拌均匀后，把蛋黄糊全数倒入盛蛋白的盆中，用一样的伎俩翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分异化。
“感谢刘妈，我再细心看看。”柳湘玥回应刘妈以后，就开端细心的寻觅质料，以及熟谙这异世甜品事情室的各种烘焙东西。非常欣喜的是，柳湘玥发明了低筋面粉和打蛋器，特别是打蛋器这个发明的确让柳湘玥用上“欣喜”这两个字。
“呵，本来如此呐，”听到这里，柳湘玥算是明白了个大抵，且不管文长成本人究竟对本身如何，明天这事儿，大略又是朱嫂借着文长老的名号来欺负本身了，“刘妈，不晓得我能不能在厨房里看看，然后本身用质料做些吃食呢？”柳湘玥决定完整忽视朱嫂的翅膀，但是被粉碎的好表情老是需求美食来治愈的，以是她筹算本身脱手，一方面想找机遇跟刘妈套近乎，另一方面也是想奉告朱嫂，本身就算没人给筹办饭食，也不会饿死。
仰仗多年的吃货技术，固然没有找到近似电子秤的东西，但是柳湘玥的一双手已经能够完整衡量出500克以下的所需食材重量。柳湘玥先将面粉过筛，然后把蛋白蛋黄分离，找了一个颠末刘妈再三包管无油无水的盆盛蛋白。
看着柳湘玥纯熟的行动，刘妈和另一名大婶都想开口就教，但是重视到柳湘玥的专注以后，两人决按等候柳湘玥完成以后再开口。
柳湘玥艰巨地靠着一双小脚，将近半个时候的挪动，终究来到了百花门内门的厨房。
以是当柳湘玥提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，表白达到了干性发泡的状况，柳湘玥终究停止了搅打。
“哼，文长老只不过办理厨房的采买和用度，其他事项还不都是交给我措置，马家婆姨，你有甚么定见？需不需求直接禀告门主，让她将管事一职交予你啊！”刘妈也是火了。
措置好蛋黄液，柳湘玥接过刘妈取来的冷藏过的蛋白液，盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用刮刀悄悄翻拌均匀，从底部往上翻拌，以免蛋白消泡。
“是的，已经做了五年不足的管事了，明天实在是老身没有做好，还请柳女人莫怪，不如老身亲身给女人做些糕点吃，如何？”刘妈也是个通透的，约莫猜出柳湘玥企图，给她提早铺路。