将冷却的馅和酥皮面团,遵循比例分好。柳湘玥在手上拍少量面粉防粘,取一块酥皮面团,压扁,包入凤梨馅收口。将包好馅的面团,悄悄捏生长方块形状,放入模具里,用手掌压实,使面团完整贴合模具。
柳湘玥没有焦急放进烤箱,而是将烤盘放在通风的处所晾干半晌,直到柳湘玥用手悄悄按面糊大要,不粘手并且构成一层软壳,她这才放进烤箱烘烤。
全数做完后,柳湘玥发明天气还早,宝妹这才起床去坊市替柳湘玥将下品灵石换成凡人用的金银,又看到方才做马卡龙时剩下的蛋黄,干脆地决定将蛋黄用掉,制作一款叫玛格丽特的小饼干。
将筹办好的甜点食盒交给宝妹,让她帮手装盘后上桌,因为村里比来最大的就是柳湘玥这件事,以是大师已经在早就筹办好的餐桌旁坐定。
这时,柳湘玥将黄油切小块分次插手,用打蛋器搅拌,冷藏十五分钟便能够挤在马卡龙上。
找来一个较为精美的食盒,柳湘玥将马卡龙们谨慎翼翼地摆放出来,然后开端筹办下一个甜点。
蜂蜜腰果馅则需求烤熟的腰果仁,细沙糖,蜂蜜15克,黄油,鲜奶油。
“嗯,人家只要内丹,我就将兽身带了返来,柳湘玥,对劲吧?”二宝问向柳湘玥。
柳湘玥取来一个方形烤碗,在内壁涂上一层黄油,把面糊铺在烤碗底部,用勺子背压平。将烤碗放在烤架上,放入预热好烤箱,烤到大要浅金黄色取出。
柳湘玥将拌好的面糊装入本身试做的简易裱花袋,在铺了油布的烤盘上挤出圆形面糊。面糊会本身渐渐的摊开成小圆饼状。
细沙糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。将奶锅放在火上,中火加热,并不竭搅拌,使黄油和糖完整溶化。
此次出炉后,柳湘玥将腰果酥放至完整冷却,才用小刀沿着烤碗内壁谨慎地将腰果馅和烤碗壁分离,然后倒扣出来便可,切成小块,然后放入筹办好的食盒。
“娘,好好吃的。”小男孩还想再吃一块,却发明凤梨酥的数量,和本身地点的这一桌宴席的人数是一一婚配的,以是只好先渐渐地将本技艺里这块吃完,转而将别的两种甜点,各夹了一块放在本身的小碟子里。
略作思考,柳湘玥没有将玛格丽特放入食盒,而是找来一张油纸,将其打包,她筹算这个饼干就留给宝妹吃,归正做的也未几。
影象中的土凤梨酥的凤梨馅需求菠萝和细沙糖,酥皮则需求低筋面粉,奶粉,黄油,鸡蛋,糖粉和盐。但是没有奶粉,那就只能用牛奶代替。
这时柳湘玥来到大师中间,在王村长的动员下,跟村民们说了两句感激的话,然后就让大师先开席,她这就去筹办热菜。
起首制作凤梨馅。柳湘玥把菠萝块用刀切成非常非常小的小丁,用纱布将菠萝肉中的水分挤出,挤完水今后的菠萝肉闪现疏松枯燥的状况。
而现在,看着各色制作精美的菜品,村民们饿了,特别是孩子,嚷嚷着要吃,但是端方在那边放着,必必要比及主家开席,方能动筷子。
宝妹也是知心,她本身还提早筹办了很多干果,一并和柳湘玥做好的甜点摆在每张桌子上,村民们看着柳湘玥做的那些甜点,直呼诧异,却犹踌躇豫不敢吃,就那样看着,吃着宝妹筹办的干果,喝着茶水,再群情着。