第一百六十六章 私房菜扩大营业[第1页/共2页]

此中施肥罐凡是存放液态肥料,和水异化一起,滴入植物根部,达到滴灌、施肥同时完成。但这部分临时用不上,蔬菜基地为了包管作物品格,只利用农家肥料。

干管连接支管、毛管,最后通过滴头,使它把水以点滴的体例滴入泥土中。

“我的观点,还是先开两桌适应过分一下,没题目的话再开三桌,如许稳妥一些。”李悠然说道他见刘大厨承诺得这么痛快,内心也有了底。

“这个我也附和,实在每个烹调流派都不但仅限于几道菜式,地区食材、调料、烹调工艺连络起来构成各自分歧的光鲜气势。就拿我们农庄私房菜来讲,实在已经具有了与众分歧的特性,主力食材滋味醇厚、纯洁,特别是蔬菜,都带着通透感受的暗香,这类暗香味很特别与市道上卖的统统蔬菜都分歧,并且穿透力相称强,不管是做成平淡的菜品还是麻辣浓烈口味重的,都袒护不住它的本质。老门客们都说,席上不管哪道菜肴,只要一闻一尝,就晓得是农庄私房菜,其他任何餐厅都吃不到这个味儿,想冒充都没门儿。”刘森江弥补道,声音中带着高傲感。

同时,厂方职员对李拴柱等人停止了现场的滴灌技术培训。

因而,三人参议决定,私房菜从明日起改成每日两席,菜品不再牢固,由两位大厨按照环境临时把握搭配。

这天上午,李悠然打电话让刘森江和陈传忠来办公室开会。

空间地盘里,李悠然按照店里的需求调剂了蔬菜莳植布局少了制作包子所需的的明白菜、萝卜、韭菜的占地,同时加大了私房菜馆公用蔬菜,诸如眉豆、黄瓜、豇豆、油菜之类作物的栽种数量。

别的,两位大厨要相互交换一下每道菜大抵上的烹调流程,以及主材、配料的用法,但详细伎俩并不消强求同一,菜肴的味道有所辨别也没甚么干系。实在如许反而更能显现出分歧厨师的烹调特性。

蔬菜基地这边,因为第一批白菜苗长势杰出,李拴柱动员部下抓紧时候停止了移栽定植,约莫种了三亩地的模样。先用引水水沟中的河水停止灌溉。

听到这里,李悠然心中也垂垂有了谱儿,看来农庄私房菜这个品牌已经构成了本身奇特的气势和魅力,遭到了高端主顾群的承认。

滴灌体系看似简朴,实在构成部分也很多,首部关键包含水泵、施肥罐、过滤器、节制与测量仪表等,颠末抽水、施肥、过滤的过程,将带压力的水送入干管。

等二人到齐,他让两位大厨坐到沙发上,一起开端会商私房菜馆停业状况的题目。

李悠然就感遭到当前的排位时候仿佛已经靠近极限了。

虽说饥饿发卖是一种非常有效的市场营销手腕,凡是事都有个度,跟着转头客的越来越多,列队时候越来越长,如果再不想体例扩大停业,总有一天会遭到客户厌倦的。

目前私房菜馆原质料供应的题目,只能以单日一桌,双日两桌的数量停业,电话预定的酒菜已经排到了一个半月以后,这也让很多主顾抱怨不已。

“刘徒弟,我们私房菜馆开业至今,包桌菜谱一向未变,有没有主顾反应菜式单调,吃腻了或者分歧口味之类的定见?”李悠然问刘大厨,他但是最有发言权的。

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