大宋皇室和士大夫甚少食用猪肉，以为猪肉粗贱，首要肉食为羊肉，宫中浑家亦如此，蕙罗见都未曾见过猪肉，遑论食用。
赵似点头，当真对蕙罗道：“布衣或旅客。此处人流量大，轻易成交，但香药不如马行街北段的。你若要开店铺，起首要想好筹办把货色卖给甚么人，再决定在那里开和进甚么货。进货和售卖渠道也要先想清楚，本日我跟你提到的香药榷易署、杂卖场和相国寺都是正规渠道，但有些番商和官员，擅自从外洋运香药返来，不经市舶司抽解博买，自行卖给国中香药商，如此买卖两边都违法了，千万不能做。”
蕙罗见状讶异：“大王常常出宫？这类小店都能找到。”
赵似道：“不错，平常臣民不像我们这般回礼法束缚，婚姻大事常可自主，我也很恋慕他们。”
蕙罗点头，赵似遂带她北行，穿过几条巷道，指着面前大街道：“这是马行街北段，大多开的是医官药铺和香药铺。这四周有很多官员宅舍，以是很多曾出入大内做太医的医官都把药放开在这里，士大夫又是香药的首要客户，将来你真要开香药铺，选在这里比较合适。”
“先走，转头再想体例。”赵似道，“你如许瞻前顾后，甚么事都做不成。”
“好吃罢？”赵似见她神情，欣然道，“食品只须论是否合适大家口味，何必分贵贱等差。很多士大夫嫌猪肉粗贱，却不知因他们这类矫情，错过的是多么甘旨。”
赵似追过来，说：“大酒坊皆可过夜，店家曲解了，不必介怀。”
作者有话要说：宋朝打消宵禁，突破市坊限定，贸易富强，店铺常彻夜达旦停业，酒坊范围大，可过夜。本节中写到青年男女酒坊私定毕生的事也是条记记录的。
蕙罗说：“我甚么都不晓得，大王决定罢。”
“颠末略。”赵似并不筹办与她细谈。
蕙罗见此地街道整齐，两侧植有花木，药铺云集，从招牌上看，细至咽喉、骨科、小儿、妇产，科类齐备，香药铺异化此中，店面屋宇设想又比相国寺的高雅很多，如此风格，的确应当是首要针对士大夫客户。
“另有一处，也可开香药铺。”赵似道，随即带蕙罗往南，走到东京南北中轴线的御街上。
赵似将马车停在四周巷道里，再扶蕙罗下车，说：“你既想开香药铺，我先带你看看进货之处。”
赵似想想，引马朝相国寺的方向驰去。
赵似再带蕙罗绕到殿后资圣门前，见此处贩售的是册本、玩好、丹青等清玩之物和各地土物特产及香药。蕙罗细看，发明有西北的麝香、东南本地的甲香、海南的沉香之类，另有一名裹着头巾、肤色乌黑的番商在卖大食国蔷薇水。
赵似想想，问她：“你想不想吃猪肉馄饨？”
“别呀，”蕙罗摆手，“你还是造大船帆海去，带回香药抽解后卖给我，为我供货。”
蕙罗惊诧：“猪肉？我学香道，一贯不食荤腥，何况是猪肉……”
蕙罗沉默，垂目捻裙带斯须，嘀咕道：“虽则如此，我也不想在这里进膳了。”
蕙罗这才想起一向未进晚膳，中午也吃得未几，现在腹中空空，确切饥饿。
蔷薇水是用盛花期的蔷薇置于炉甑间，如酿烧酒普通蒸出花汁，滴下成水再储藏，可直接用于洒衣，也可用来调制合香。大食国所成品格最好，却也最珍稀，连宫中也未几见。蕙罗爱不释手，赞叹不已，但问价后被吓一跳，吐了吐舌头，放下蔷薇水便牵赵似衣袖，拉着他走了。