宋怀柔道：“我没吃过香辣味的菜，不过，平时放姜末，或者八角，油煎一下，异曲同工，都是为了爆出香味。”
邢振宏道：“这个干辣椒啊，就是提香，不是增加辣味。”
王宸道：“走到那边，再转出来，便是灶房啦！”
刘佩萱道：“今晚归去后，我奉告我家嬷嬷。”
王宸道：“煮饺子，但是个技术活呢！”
宋怀柔道：“我会包饺子包汤圆。”
刘佩萱道：“好吧！持续说。”
王宸道：“炒锅留底油，放入干辣椒、花椒略炸。”
王宸道：“嗯，就是加盐、料酒、白糖、酱油、醋调味，勾芡，倒入鸡丁、花生米，翻炒均匀，淋辣油，装盘便可。”
刘佩萱道：“略煸是甚么意义？”
宋怀柔道：“就是煎一下，翻炒几下。”
宋怀柔道：“这主张不错哦！”
刘佩萱道：“要炸一下啊？”
刘佩萱道：“我只听过煎，炒，蒸，炖，煮，阿谁‘滑熘’是甚么呀？”
王宸道：“对了，如果到了亥时，阿谁灶房得锁门啊！”
宋怀柔道：“就是为了爆出香味。”
王宸道：“嗯，就是如许。”
宋怀柔道：“那边摆着柴禾呢！”
刘佩萱道：“对了，必然要用鸡脯肉么？”
邢振宏道：“我曾传闻，有的卤肉，多数是卤制五花肉，阿谁香料包里起码十种香料，除了八角花椒小茴香，另有干辣椒呢！”
邢振宏道：“干辣椒内里的籽才是辣味的泉源。”
王宸道：“我说了，你们问你家长辈，懂厨艺的都晓得啥意义呀！”
宋怀柔道：“是啊！”
王宸道：“嗯，如果不切开，那就不会暴露内里的籽……”
宋怀柔道：“我吃过卤肉，可我不感觉辣啊！”
刘佩萱道：“现在我们租房，倒是不消担忧炊事呢！”
刘佩萱道：“柔儿，你吃过辣味的菜么？那是干辣椒与花椒呢！”
王宸道：“就是搁置在盘子里，备用。”
宋怀柔道：“还是保存了干辣椒吧！”
刘佩萱道：“我们担忧很辣嘛！”
王宸道：“说回宫保鸡丁吧！”
王宸道：“阿萱，你问你家嬷嬷不就晓得了么？凡是有厨艺的，谁会不懂火候啊？”
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刘佩萱道：“红烧肉内里没辣椒，勉强算是平淡。”
王宸道：“柔儿，晓得的倒是挺多哦！”
王宸道：“红烧肉不算平淡吧？”
宋怀柔道：“如此说来，三只干辣椒……”
刘佩萱道：“花椒必须有。”
刘佩萱道：“甚么是滑油啊？”
刘佩萱道：“嗯，持续。”
刘佩萱道：“我还觉得那边是个堆栈。”
宋怀柔道：“将鸡丁滑油。”
刘佩萱道：“红烧肉咋了？我就喜好吃红烧肉。”
刘佩萱道：“如何肯定是四成热呢？”
刘佩萱道：“鸡腿肉能够么？”
王宸道：“实在，这个辣油只是一点点，不算很辣，最多是微辣。”
宋怀柔道：“我想将干辣椒去掉。”
刘佩萱道：“好吧！”
王宸道：“阿萱，你偏好平淡么?你不是常常点了红烧肉么？”
刘佩萱道：“好呀！就是爆香了阿谁干辣椒与花椒，然后呢？”
王宸道：“要不，除了盐与平时一样，别的调料都是一点点吧！”