大叔笑着摸了摸我的头：“没干系，没有吃过大叔明天给你煮着吃，今后在听到这个词的时候就不会感觉陌生了。不过说到立夏饭，禾智，我记得你是不爱吃荷兰豆的吧？”
“那大叔小时候的去的饭又是甚么模样的呢？”我猎奇地看着大叔，推着车渐渐往饭摊走。
“感谢你禾智，感谢你肯陪着我。”
大叔还是摸着下巴有些奇特地盯着我看：“禾智比来变的爱说话了，之前都是只听我说，偶尔点个头，或者啊、哦平生算作答复，平常很少说话。但是比来禾智却老是主动找我说话，着让我感觉，如何说，呢固然算不上奇特，但是还是让我感觉那边仿佛有了窜改。”
我有些不明以是地看向了大叔：“没有啊，我比来很奇特吗？”我几次回想了一下这几天本身的状况，除了和平常一样在饭摊打工，偶尔调查一下大叔之前的事情，这些和之前毫无一样的平常以外，我并没有存眷其他的事情，应当也不会有甚么奇特的行动。
听着着新名词，我皱起了眉头：“没有。立夏蛋？那是甚么？”
大叔看我在看他，便勉强冲我笑了笑，低声抱怨老张的多嘴，但是我仍然在这抱怨入耳出了一丝打动。大叔和我冷静走着，在到饭摊门口的时候，大叔小声对我说：
大叔“嗨”了一声说道：“那是夏天给门客们切的西瓜，我嘛，对甚么生果感受都普通般啦。要说爱吃的东西，西红柿算不算，我总把西红柿当生果吃。”
我咧嘴笑了：“这时候我爱吃的樱桃，山杏甚么的可都多量量的下来了。这时候的樱桃最好吃，又大又甜，杏也不涩了，吃到嘴里味道酸酸甜甜的，可好吃了。固然没甚么立夏的特别饮食，但是每当立夏，家里生果的种类丰富起来也是不争的究竟。另有菠萝，这时候的菠萝，切成小块，泡在盐水里，我能吃一小盆呢。这个时候是我最喜好的时候。”
“禾智很爱吃甜食吧？我看你说的都是很甜的生果。”大叔边问边解开装着胡萝卜的麻袋，把胡萝卜拿出来洗濯洁净，我则在一边也跟着忙活起来。
大叔点了点头：“如果是最传统的立夏饭，实际上是由四种豆子泡软后和江米一起蒸出来的饭。因为豆子用到了绿豆，红小豆，黑豆和黄豆四种豆子，加上江米，恰好凑成了五种色彩，以是这立夏饭最开端也叫做五色饭，五种色彩，五种五谷杂粮，寄意着五谷歉收，吃到能够讨个好彩头。不过这是最陈腐的吃法，也是在当代畜牧业还不发财的时候的吃法，厥后畜牧业发财了，肉类便代替了黄豆呈现在了五色饭里。再以先人们便开端尝试着用分歧食材蒸五色饭，只要凑够五种色彩，都能当作是立夏吃的五色饭。我记得江浙一带好想有效竹笋和肉丝来代替黄豆和黑豆的，先在锅里炒完，再和饭一起蒸熟，也挺好吃的。固然锅里常常会有食材的替代，但是迄今为止独一没有换过的就是这五色饭里的最为根本的—江米饭。传说用江米，是因为江米能够提早帮忙排走榊体内的湿气，如许到了夏天，人们就不会因为湿气在体内堆积而感受四肢有力。听我娘的话说就是江米甜，古时候的人没甚么机遇吃甜的，以是尽量找个由头做好吃的给本身解馋。我感觉也是挺有事理的，五色饭的味道确切不错，小时候物质匮乏的时候，也确切常盼着能有个由头吃点好的。以是不管是甚么样的寄意，我感觉只要味道好吃便能够了。”