张小天笑了下，说：“实在我该庆祝你，庆祝你有一个营销妙手做男朋友……你很荣幸啊，当然，易总也很荣幸，能找到海老板如许才貌俱佳的女朋友。”
张小天用佩服的目光看着我：“易总，你是一个长于思虑长于察看长于鉴戒的人……这一点，我要好好向你学习。”
我说：“现在门客的消耗看法较以往理性多了，小我消耗增加，特别是我们这类层次的餐厅，共款消耗不占支流。针对这类环境，我们能够推出半份零卖菜活动，详细体例是，在餐厅大堂安排明档，鼓励门客采办半份菜。比方店里的招牌菜荷叶饼扣牛肉，原价是40元一份，现在能够买半份，只需花20元便能够尝到招牌菜。烤鸭、各式凉菜都能够买半份，还能够拼盘，这类做法会满足了门客的消操心机――用起码的钱吃最多种的东西。”
我说：“推出半份零卖菜活动。”
正在这时，我看到海珠的笑容俄然变得生硬起来，眼神直勾勾地看着餐厅门口。
“甚么体例？”张小天顺手就从口袋里摸出一个小本子和笔，筹办记下来。
“哈……哥，你如何会餐饮运营懂这么多？”海珠有些诧异地说。
海珠眨眨眼说：“延长到我们观光社，是不是也要多推一些最新的短线的旅游产品来吸引新客户呢。”
“好啊，这个活动一推出，必然会遭到门客的欢迎，停业额必然会直线增加。”张小天欢畅地点头。
“哥，说说。”海珠饶有兴趣地说。
“哦……”张小天和海珠都看着我。
“如春季的开江鱼宴，这时除首要把开江鱼的鲜甘旨道做为卖点外，能够在餐厅门口设一处鼓吹栏，在内里把‘吃鱼聪明、祝您成名；吃鱼安康、永久欢乐；吃出层次、相依相偎；吃出营养、等您表扬’的鼓吹理念阐述出来，通过如许一系列对应季质料的全方位包装，消耗者必然会赐与很高的评价与承认。”
我接着说：“另有个别例能够吸引新客户。”
我说：“做营销最首要的一个路子就是搞活动，这是实际证明非常有效的体例，不管哪个行业，此体例屡试屡爽，餐饮业也不会例外。”
我点点头：“对，如答应以的。”
我说：“进步餐厅的上座率，推出赠送免费券的体例，只是此中一个刺激办法，要想真正让餐厅的上座率持续保持较高的状况，还需求做好其他方面的配套事情……我看，我们能够趁热打铁，再持续推出其他几项办法。”
我说：“靠人气带旺人气……比如，我们能够把餐厅的一楼散客区全数或者部分改成堂烹区。为甚么如许搞呢？我发明很多酒楼的大厅都设在一楼，如果大厅没有充足的人气，包厢必定也旺不了。
“所谓人气，也就是想方设法把主顾请进自家旅店！”张小天说。
“哈……这是个好体例！”海珠说。
我想了想，说：“比如，我们能够策划停止美食节。”
“对，以报酬本。”张小天和海珠附和地点头，海珠对张小天说：“张总，实在我的旅游公司能生长到明天这个境地，都是我哥在给我出主张呢……没有他，就绝对没有明天的春季旅游。”
海珠说：“我们观光社也能够制作精彩的线路鼓吹册，也如许当街发放，吸引旅客。”