“来个鳎目鱼扒牛肉条，虾仁面筋，锅塌银鱼，然后给我配两个小凉菜，三份三鲜卤的捞面最后再上。”看着黑板上的菜单，王铭开口说道，而老板大叔则是点了点头，喜笑容开的替三人斟上茶水。
“是啊，好久不见，这不，又想起来打卤面的味道了，带两个朋友一起过来解解馋。”王铭笑着开口说道，而老板大叔则是对着他竖了竖大拇指。
筷子中焦黄与白净并存的鱼肉披发着阵阵焦香的味道，看起来充满着一股原始的吃法，香味四溢当中，李龙将鱼肉放入到了口中，顿时一股焦香的味道异化着鱼肉的美味，刺激着他的味蕾。
一盘麻酱苦菊，而另一盘则是肉皮冻子，两道凉菜都是老菜，翠绿中带着些许白净的苦菊看着就脆嫩新奇，上面的麻酱汁醇厚细致，而肉皮冻晶莹剔透，色彩黄亮，搭配着一小碗的汁水，看着就给人一种爽口开胃的感受。
“还真是不错啊，也不晓得这家小店的大厨是谁，竟然对于这类熟行法把握的炉火纯青，遵循猜想，能够具有这类纯生伎俩的教员傅，春秋应当不会小了吧？”李龙开口赞美道，而跟着他的声音落下，王铭亦是点了点头。
“得嘞，小兄弟也是咱的转头客，说说吧，明天除了打卤面，还吃点嘛？”老板大叔一如既往的热忱，对着王铭三人开口说道，而跟着他的声音落下，王铭侧过身，望着黑板上那寥寥无几的菜单，略一沉吟。
李龙拿起筷子，夹了一小口感染着麻酱的苦菊，放入到了口中，苦菊特有的清美味道很淡雅，清脆的口感带着麻酱的细致浓香，模糊另有一丝酸甜的口感异化此中，固然很淡，却被李龙清楚的扑捉到，一口苦菊下肚，李龙点了点头，这类麻酱汁调配的体例的确老套，可却在增加了那一丝极其纤细的小酸甜以后，使得全部菜肴的口感更佳。
“起首，鱼肉的腌制，除了我们平常的大葱姜料酒以外，插手了质感较好的陈皮，陈皮的味道很重，特别颠末果木烤制的过程中，能够将它的果味最大限度的挥收回来，第二，鱼肚子中包含着金针菇以及茶树菇等原质料，亦是颠末腌制以后放入此中的，既能使得鱼肉的口感再度晋升，也能给门客一类别样的体验。”王铭再度的开口说道，而李龙则是点了点头，这类鲤鱼的烹调体例所带来的结果，比先前的香酥大排更加的具有美食的衬着力。
还是是那鲜香浓烈的汤汁，带着些许牛肉的醇甘旨，刺激着李龙的舌尖和味蕾，跟着咀嚼，舌尖抿过鱼肉上细光滑爽且带着香气的表皮，咀嚼当中，乌黑鲜香的鱼肉细光滑嫩，鲜香适口，两种原质料的味道为相互增加了一份美感以后，使得不管是牛肉还是鳎目鱼，都有了让人垂涎三尺的味道和口感。
面筋入口，料想当中的滚烫带着鲜香的味道直接满盈开来，质感如同油条普通的面筋接收的汤汁浓烈鲜香，滚烫中开释着属于它的甘旨，而跟着咀嚼，那一股带着油香的香味更加浓烈，面筋很有劲道，异化着滚烫的汤汁，咸鲜香滑的口感，带着虾仁的美味和黄瓜的暗香，让李龙面前一亮，接着，夹起一只爽口弹牙的青虾仁，异化着香软的面筋，咀嚼中顺着咽喉咽了下去。
鳎目鱼扒牛肉条，一道正宗的津味老菜，整条的鳎目鱼措置洁净以后，斩生长条，蘸面粉过油炸了以后，与纤维粗大的牛肉条熬在了一起，成菜的色彩浅黄发亮，汤汁浓稠，披发着阵阵鲜香的味道。