像甚么酱油醋，辣椒之类的调味料，喜好的能够加点，但是太重的味道，会袒护骨头汤本身的美味，如许的话，总感受不划算。
孟川把菜全数装上餐车后，开端玩弄锅里的骨头汤，这个骨头汤应当炖的时候不短，较着能够闻到骨头汤披收回的淡淡香味。
这倒不是说副班长主子长的的干系有多好，而是班长的厨艺在这放着的，在基层军队都是如许，能当上班长的，必定是技术程度非常高的。
此时天气渐黑，调查组的带领们，也都来到餐厅就坐，长官的位置必定是政委和王副旅长，王副旅长中间是吕大夫，政委中间则是高政委。
不过藕丁焯水的时候就要比西兰花短很多了，因为藕丁比较小，更轻易熟，以是焯水一分钟就行。
孟川摆摆手，“不消了，这锅骨头汤就行，本身大师喝汤就未几，在多放些食材就华侈了。”
起锅烧油，放入干辣椒，香葱，小米辣端爆香，这里要重视，干辣椒在这三种香猜中，必必要最晚放，因为干辣椒本身水分就很少，如果和香葱、小米辣一起放的话，会很轻易焦糊，那样就不好了。
那班长做不出来的菜，其他兵士就更难做出来了。
炊事班长赶紧点头，“好咧，我们这就去盛。”
孟川瞥见这两位班长在会商东西，号召了一声，“你俩聊完后，帮我用沙锅装锅骨头汤，等会我来调下味。”
本来一个营部驻地和另一个营部驻地能够隔一二十里地，这是为了更好的驻防，但是现在没需求了，十几里地，我们坐在装甲车里，一脚油门非常钟就赶到了，以是不消在分离太开。
焯好水的藕丁放在凉水中过凉，如许前面吃起来，藕丁会比较脆，更好吃一些。
这道菜因为是生抽上的色，以是显得并不是特别红，但是配着红色的小米辣和披发着暗香味的小葱沫，却显得特别诱人，特别是那股酸辣味，光闻着味道，就够吃下去一碗米饭了。
启事很简朴，遵循一名兵士每天一斤的肉量来讲，（后勤部规定，兵士每天的均匀标准肉量是牲口肉三百克，家禽肉二百克）。
当然这三种香料都是很轻易爆香的，以是放入的前后挨次没需求间隔太久，间隔个一两秒就充足。
一个标准连队，一百多号人，每天咋说得领半头猪返来才行，而普通的基层连队都是直接去团部后勤科领，不会颠末营部。毕竟在师团制下的军队，营这个单位是非常弱化的，何况现在大部分的军队都是机器化军队，军队驻地不宜放的太远，不然补给甚么的都不好弄。
上面开端正式做。
此时孟川也拿起了两截莲藕，看了一下，“这藕不错，做个酸辣藕丁恰好，这但是下饭神器，不做可惜了。”
如许的汤就充足喝了，至于调味料，孟川并不建议多加，最多加点咸盐和鸡精，最好来点葱花香菜就充足。
爆香香料后，放入藕丁翻炒，因为藕丁已经煮熟，以是翻炒时候不消太长，三十秒就够，此时加调味料，一勺生抽、白糖、盐，两勺醋。
以是炊事班后厨有常备的骨头汤并不算甚么希奇事。
加完调味料后，孟川找来汤碗装上汤，就推着餐车往外走。
但是位置是高政委安排的，高政委想着现在多给吕大夫一点面子，如许前面如果有甚么事的话，他也能多担待点。再说，吕大夫参军那么多年，资格这么老，做王副旅长中间的位置，谁也说不了甚么。