这回倒是轮到孟川惊奇了，“小瘦子，这个套餐你在军校每天吃，如何来我这还点这几个菜？不感觉腻吗？”
鸡腿剔骨固然费事，但放在孟川手里，那就不是题目了，孟川拎起一把小剔骨尖刀，很轻松的就顺着鸡腿骨上的筋挑了上去，然后划开鸡腿，顺手一拉，鸡骨头就脱开了。
小瘦子想孟川这口饭想几年了，在来的路上，早就想了一起，“师父，节约节俭是我们军队的美德，我的要求不高，跟平常兵士一样，来个三菜一汤行不可。”
然后把鸡腿肉顺手放进水盆里浸泡半个小时，泡出血水。
小瘦子给本身拿了那么多先进设备，本身必定要好好犒劳小瘦子，趁便在扣问一下先进设备的用法，这些先进设备如果用好了，那将会大大加强军队战役力。
葱切丝，蒜切片，生姜直接拍成瓣。
“小瘦子，两勺红烧肉很多了，等前面有空，我给你做几天的全素宴，给你清清肠胃刮刮油，不然你这身材，迟早得出题目。”
孟川立即点头，“当然没题目，这是很普通的炊事标准。但我还是那句话，饭菜仅限于军队里的食材，我们这里买菜不便利，你想吃奇珍奇兽我也弄不到。”
宫保鸡丁的鸡肉必须腌制，不然没法入味，口感更是没法包管。
但是这个鸡腿肉并分歧适焯水，焯了水后，在爆炒的话，就没有那么嫩滑了。
普通做鸡肉的时候，孟川喜好给鸡肉焯水，焯出血沫，如许做起来又快鸡肉又筋道。
来到厨房，炊事班长正在清算厨房，特培因为练习处所不肯定，以是炊事班是跟训的，他们也是方才从炊事车高低来的。
很快锅灶摆好，孟川这边就先来做宫保鸡丁。
炊事班长听到这话不怠慢，立即就去拿。
趁着鸡肉还在泡水，孟川这边就先来筹办点调料。
孟川摆摆手，“我不是来拿八宝辣酱的，快给我打个动手，那点鸡肉猪肉过来，我要做几道菜。”
“小瘦子，你说你喜好吃啥，只要军队里有的食材，我都能够给你做出来。”
公然天赋都是出缺点的，孟川一向瞅着小瘦子是个挺聪明的人，电脑技术玩起来那是顺手的不可，没想到竟然记不住菜名。
干辣椒切成段，黄瓜切成丁。
炊事班长见到孟川来了，觉得是过来拿八宝辣酱，立即说道：“孟主任，八宝辣酱就放在厨房吧，我们这里背阴处多，轻易储存，您到时候吃的话，我就给您端出来。”
孟川当过炊事兵，晓得军队食堂打饭的人手是不抖的，一勺就是结健结实的一勺，除非菜做的少，那就只能一人舀半勺，向来没有，舀一勺给你抖掉半勺这一说。
并且，这些饭菜本身就是遵循定量做的，你前面舀的少了，前面舀不完还是得持续给他们加菜，那多费事啊，不是自找多事吗。
他不会问孟川为甚么又来做菜，孟川是首长，他的话本身只需求从命就行，更何况，本身还想偷学孟川两手厨艺呢，谁都想晋升本身的气力，到时候让队员吃的好点，这对战役力也是一个加强嘛。
如果是别人说要弄素菜给本身吃，小瘦子必定不肯意，但孟川做的素菜，那就是甘旨了，因而从速欢畅的承诺道：“感谢师父。”
抓匀后腌制一个小时以上，这个腌制过程很首要，时候甘愿长点也别短，如果能够的话，孟川更建议提早一天早晨就开端腌制，不过那样腌制的话，鸡肉就必须放在冰箱里保鲜才行了，不然在这个酷热的夏天，食材但是会坏的。