底料熬好，此时便能够加水烫荤菜。
炊事班长一听，孟川没筹算把油条放进毛血旺里，也是一愣，油条能做甚么菜？
除非是有些饭店里放的火腿肠，那火腿肠就是纯面粉做的，阿谁说是荤菜，就有点太能人所难了。
炊事班长惊奇的看着孟川，“孟主任，您该不会是想把油条放在毛血旺里吧，您真聪明，如许的吃法也能想到。”
如许实在施不通，起首毛血旺里的汤汁并未几，没有充足的汤汁让油条浸泡，浸泡的时候不敷长，油条吃起来就不好吃。
不过孟川现在前提有限，荤菜就这四样，不过也充足了，普通饭店里的毛血旺，也都是这几种食材。
以是孟川这边也是渐渐的下血块，半盆半盆下，如许血块下去立马就成型，很难就在推散了。
大师也别感觉午餐肉不是荤菜，它内里毕竟是真的含有肉的，以是这边就算到荤菜了。
当然这也难不倒孟川。
因而把菜盆放下，躲到前面。
此时其他炊事兵也都把荤菜摆在了素菜上面，孟川拿起大汤勺就往内里加汤。
实在任何水煮类的川菜，比如水煮鱼，水煮肉片，他们用的这个水最好是高汤、骨头汤，如许菜的麻辣味会被高汤的味道中和，显得更好吃，味道更浓烈。
血块不能随便搅和，必须渐渐推散，这就要求汤汁最好是滚烫的，不然血块不能受热快速凝固，很轻易散掉，那吃起来就太没口感了。
炊事班长见到营长来了，赶紧还礼。
干脆孟川就伶仃把油条拿出来做个菜，孟川本来在研讨剩菜菜谱的时候，油条这类极易剩下来的时候，但是菜谱中的常客。
以是孟川这边拿来了午餐肉和大虾，先放这两种食材。
营长挥挥手，“你们先把菜端出去吧，尽快开饭，别让兵士们饿着了，我另有话跟孟主任说。”
孟川点点头，“弄完了，你们把荤菜放上去吧。对了，油条呢，拿来了吗？”
让小瘦子从后勤车里取了好几大块骨头，孟川洗净后，直接放入汤锅里炖，此时炊事员也把荤菜洗好。
孟川朝着炊事班长说了声，“如许，你先带人把油条拿过来，我这边做完毛血旺，立马开端做油条。”
乃至一个炊事兵还端起了一个盆，饭做好了，我先端出去。
随后把滚烫的热油洒在上面，一刹时，滋啦滋啦的热油就把干辣椒段的味道炸了出来，随后蒜末的暗香味也冲了上来，最后流入红汤中，让浓香的红汤，味道更浓烈了一番。
孟川这边也把干辣椒段放入每个菜盆中，然后又装点了一点香菜和蒜末，红绿白相间的色彩，更让这道菜的色彩上了一个台阶。
至于吃些菜在放油条，如许也不太好，因为当时候汤汁的温度就太低了，吃起来口感也不佳。
不过孟川并没有筹算这么办，油条烫火锅的味道是不错，但放在毛血旺里就不可了，并不是毛血旺的汤汁味道不好，而是你不晓得这道菜会甚么时候吃，万一做好了，大师半个小时还没到，那岂不是都泡成渣了。
不就是弄点高汤吗，我现在插手骨头炖煮，一个小时后，骨头汤的味道天然也就出来了。
有人会感觉，那把油条放在中间，等大师要吃的时候，在往内里泡呗。
孟川赶紧招手，“你本来没做过毛血旺吗？还要加干辣椒淋热油啊。”