起首把猪蹄放在锅里焯水，在焯水的时候，加点料酒，去去腥味，焯水的时候也不需求太长，三分钟既可，然后捞出来洗净。
猪蹄在焯过水后，是不轻易炒糊的，以是大师能够放心炒，如果火实在太大的话，那就略微加一点点净水，千万别让猪蹄炒糊，不然等会炖起来的口感就会略微差一点了。
孟川摆了个好的手势，“放心吧，包管平淡。”
“不可，你还在察看期，虽说大要上没查抄出啥题目，但是还很多察看两天，肯定没题目才气够出去。”
猪蹄直接炖的话，是没啥味的，以是孟川在洗净焯过水的猪蹄后，另起一锅，倒入一点点油，放入姜片，爆香后，在插手猪蹄开端翻炒。
上面就该措置胡萝卜了，胡萝卜这类食材真的没甚么可措置的，本来孟川都是削完皮切成丝后，直接凉拌，因为凉拌吃的话，营养元素是流失的起码的。
孟川说道：“护士同道，你看我这早餐都没吃，光吃面条，吃不饱不说，营养也不敷，并且我就是物质基地办理炊事车的，你让我畴昔拿几个猪蹄吃，如许我的身子规复的才快啊。”
孟川看着这个小护士硬拉着本身，不让本身走，内心非常愁闷，本身这是皮外伤，又没伤及筋骨，还要啥察看期。
“那另有假？要不如许，我去做上一锅，然后我端返来，你来尝尝，如果你感觉油腻了，我们绝对不吃，你要说不油腻了，我和我的战友在开端吃。”
因而只得把本身的目标说出来，“实在我是饿了，想吃点东西，你看我们这甚么食品都没有，我不得去拿点吃的啊。”
猪蹄大抵翻炒五分钟后，色彩就变了，此时便能够插手净水，加水的量起码要没过猪蹄，如果有骨头汤的话，加骨头汤更好，那样喝起猪蹄汤的话，口感才会更美。
孟川刚出一门，护士就把孟川拦下了，“哎，你伤还没好，不能乱走。”
因为保镳员动手很有分寸，以是孟川的脸上是没伤的，营长看着孟川一瘸一拐，觉得孟川只是摔伤了腿，毕竟这是练习地区，受伤是不免的。
很快在孟川的活动下，身材热了起来，身上的那些瘀伤固然还在疼，但是已经没有本来的那种巨痛感了，活动了大抵非常钟时候，孟川发明本身便能够简朴行走了，不过走路还是一瘸一拐的，模样不如何都雅。
孟川也不想让营长担忧，因而打了个哈哈，“内里的巷子挺难走的，不谨慎把脚给崴了，没啥大事。”
营长是晓得孟川的厨艺的，并且多多极少晓得点吃啥补啥的道理，“正巧，此次物质车拉返来一大箱猪蹄，我等会给你多拿几个，都说吃蹄补脚，你可很多吃点，早点把脚上养好，用不消我派一个兵士给你打个动手？”
胡萝卜炖猪蹄这道菜的做法不难，并且孟川用的是清炖，那就更不需求放啥特别质料了，只需求把两样食材放锅里炖就行了。
孟川一开端也不敢直接分开帐篷，现在浑身都疼，别说走路了，连动一下都吃力。
至于打斗打斗这方面，营长倒是没去想，先不说孟川为人平和，也不会去招惹谁，就说战时军纪条例，打斗打斗都算大错，奖惩办法比非战时严的多。
护士想了一下，随即摇了点头，“不可，猪蹄特别油腻，分歧适你们现在吃。”