林司务长听到孟川的话，很明显不信，你说你专业知识比人家要强，对每种食品的营养代价体味的比别人清楚，这我信。但是你说厨艺比别人强，这我还真不如何信赖，看你这年纪，估计连掂勺是啥都不晓得吧，还想跟别人比厨艺，“小孟专家，老李、老钱都是老厨子了，你跟别人比，太亏损了。”
小陈立即跑到后厨一个大水池里捞出了一条鲫鱼，开端脱手刮鳞破肚。
李班长听到孟川的话，也拥戴道：“这点小孟专家说的对，平常我就教诲你们，不要老想着做的是大锅饭，就放宽对本身的要求。我们要秉承着做小锅饭的态度去做大锅饭，如许才气让兵士们吃的更甘旨一些，今后就算出身社会了，找事情也能更好找一些。”
小陈的伎俩很快，一条三五斤的鲫鱼，不到两分钟就措置洁净了，然后递给孟川，孟川接过鲫鱼，立马开端切片，因为做的是饼，以是也没需求非要切成沫，切成片的话，反而煎起来更轻易一些。
这话让林司务长一惊，“嚯，没想到小孟专家也是从我们炊事班干起来的，怪不得有这个底气说要露一手，那我们就拭目以待了。”
李班长听到后，立即把菜刀取了过来，“小孟专家，这菜刀是我的，用了十来年，特别好用，您想用直接拿着用就成，不太小孟专家，这个水豆腐可特别软，特别嫩，略微不重视就会切碎，您有掌控么？”
孟川笑了笑，“我刚参军干的就是炊事兵，前面又当过主管食堂事情的助理员，你说我能不体味么？”
不过有体系刀功的加成，孟川切的速率很快，先是横切成薄片，然后竖切成丝，不到非常钟，孟川就把一块十厘米见方的豆腐丝切好了，每根豆腐丝切得都特别均匀，孟川挑起来一根，豆腐丝在灯光的晖映下，仿佛透了然普通，这精准到可骇的刀功，让炊事班的人都惊奇的合不拢嘴。
水豆腐是刚成型的豆腐，内里的水含量特别高，以是特别嫩，特别脆，略微不重视，就会切坏，切水豆腐丝这算的上是特级厨师才有的技术，没有个十几年的刀功功底，想切好，根基不成能。
孟川切的固然大，但是不厚，以是每片炸的时候大抵是用了三分钟，不一会，香喷喷的鱼肉豆腐饼就完成了。
孟川笑了笑，“李班长，放心好了，没掌控咋给你们露一手呢，你们就瞧好吧。”
“是是，小孟专家说的对，不过我可没有瞧不起炊事兵，我只是感觉做饭这是种粗活，您是科研技术职员，是干邃密活的，做饭让老李他们干就行，他们当了十几年炊事兵，做饭的技术但是一流的。”
炊事班的人听到孟川的话，都纷繁喝采，毕竟孟川跟他们的年纪差未几大，本身还是大头兵，而人家都是专家了，以是也都想看看孟川到底有甚么本领。
孟川见到炊事班的人看着本身连大气都不敢喘，也谨慎了起来，毕竟水豆腐略微切不好就坏了，真的是容不得一点的不对。
孟川听到李班长教诲完了，指了指那把菜刀，“叨教，这把菜刀是谁的？能借我用一下么？”
孟川笑了笑，“要不我给大师也露一手。”
孟川先去洗了动手，然后找了件事情服穿上，林司务长看到孟川谙练的行动，笑道：“小孟专家，你本来应当很多去厨房吧，我看你很熟谙后厨的卫生办理条例。”