上面开端炒油麦菜，油麦菜这个菜算是最好炒的一种菜了，并且也是最轻易提味的一道菜，既然要炒油麦菜，那大蒜就是必不成少的一样东西，如果不放大蒜的话，那这道菜底子炒不出味道来。
如果感觉三豆汤没有甚么味道的话，那能够放几粒冰糖，不过糖还是尽量别放多，毕竟甜食吃多了，对身材没多大好处。
说着，就把三菜一汤给端了出来，赵小琳一看到这三个菜的色彩，立马就被紧紧吸引了，每一道菜看起来都素净非常，光凭卖相，就晓得这些菜有多好吃了。
上等兵赶紧承诺，“好，等会我就尝尝炒一下这道菜。”
做菜讲究一个色香味，那仅仅是莴笋炒肉，卖相也就普通般，如果此时能插手一点点胡萝卜片的话，那菜的颜值刹时就能进步好几个层次，并且胡萝卜是公认的土人参、蔬菜之王，营养代价不需多说，对人的身材非常好。
很快孟川就从后厨出来了，身后还跟着一个上等兵推着餐车，赵小琳见状，立即端坐起来，孟川看到赵小琳一副淑女坐，笑道：“用饭的时候，就别这么讲究坐姿了，多难受啊。”
赵小琳则趴在桌子上设想着孟川做了些甚么菜给本身吃，既然说要好好的请本身一顿，那不会都是大鱼大肉吧，这么热的天，本身可吃不下。
以是莴笋这道菜也是很多女性夏天必吃的一道菜，毕竟夏天穿的少，身材该保持的还是得保持。
赵小琳也被这闷热的气候焖的不可，一看这另有三豆汤，也不顾甚么淑女风采了，端起碗咕咚咕咚的就喝了起来，孟川看到赵小琳的喝相，倒是挺高兴，女生么，实在没需求太斯文了，大风雅方的多好。
剩下最最首要的一点，那就是要包管节俭了，毕竟节俭名誉这个传统美德，孟川忘不了，能不华侈，就别华侈。
蔬菜过完水后，上面开端炒肉丝。
而给孟川打动手的上等兵看到孟川炒出来的油麦菜，真的是惊了，明显做法都是一样的，为甚么孟科长做出来的却这么吸惹人，这厨艺程度，和炊事班的人完整不是一个层次啊。
倒油，放入大蒜沫炒出香味，然后放入油麦菜翻炒，炒这个素炒最好是用大火爆炒，大师也不消担忧会炒糊甚么的，因为油麦菜这是叶子菜，内里含有很多水分，缓慢受热后，会溢出一些水的。
肉丝炒至六分熟后，也就是炒到肉变色彩后，便能够放入莴笋和胡萝卜翻炒，因为莴笋和胡萝卜已颠末端一遍热水，以是翻炒的时候不必太长，一两分钟既可，最后插手一点酱油和一点盐巴便能够出锅了。
莴笋和胡萝卜过热水的时候也不需求太长，两分钟既可，煮太长时候，莴笋和胡萝卜如果煮软了，那就得不偿失了。
孟川的这几道菜，都是偏平淡为主的，起首考虑到气候酷热，如果在吃又麻又辣的食材，未免会有些上火。其次是考虑到赵小琳是个女孩子，应当也吃不了太多荤腥。
倒油，放入肉丝爆炒，如果喜好吃辣的话，则能够放上一些辣椒，孟川也掌控不住赵小琳的口味，以是还是以平淡为主，就先不放辣子了。
孟川因为时候的干系，直接就上高压锅了，毕竟军队的饭菜，最首要还是要表现简朴便利，能不费事就不费事，把豆子放入高压锅，甩了几粒冰糖畴昔，就直接开端煮。