然后措置西兰花和胡萝卜，切片还是切块，本身掌控就行，不过孟川是建议切块，因为胡萝卜这个东西，生吃是最好的，因为生吃的话，营养不会流失。
就这些菜，做欢迎宴可不敷吧，炊事班长小声提示了一下，“孟营长，我们分解营的炊事比平常军队的要好一些，我们就拿这些食材，是不是有点少了。”
孟川看到炊事班长的眼神，想了想，“好吧，那在拿条鱼吧，我本身是不想给大师做水煮鱼的，就这秋老虎的气候，吃水煮鱼这么辣的食品，能吃上火呢。”
炊事班长听到孟川说的六菜一汤，感觉是咋样都不敷，不说其他的了，就是平常给这些带领做小灶的话，那就是六菜一汤了。
措置河虾并不算很难，先把壳剥掉，然后在把虾线给摘掉就行了，孟川的手速很快，两斤虾不到非常钟就措置好了，这手速也是让炊事班长吃了一惊，这也太快了吧，两斤虾非常钟就剥完了？
孟川摆摆手，“很多很多，六菜一汤，如何着都够了。”
不过孟川说的切大块不是说切的很大块，只要略微比我们吃的片厚一点点就好了，毕竟类胡萝卜素不管如何做都不成能做到完整分化的，就算是切成胡萝卜丝，那最后还是会有一些营养在内里的。
不过也不能就这么煮，最好是放上一点盐巴、色拉油一块煮，如答应以极大的包管食材的光彩，让胡萝卜看起来更加橘红，西兰花更加翠绿。
其他的菜很简朴，孟川本来常常做，以是就不在多说了，此次首要就是说一下虾仁炒西兰花。
那此次的六菜一汤，就做上一个土豆炖牛肉，萝卜烧排骨，在全部水煮鱼，弄个虾仁炒西兰花，在炒俩小炒就够了。
当然了，这还是看烹调时候的，如果你是炖胡萝卜的话，一炖炖好久的话，那天然是不存在了。不过炒制的话，的确是能够略微切大块点的。
但是生吃的话，味道老是不好，以是还是得烹调一下才好，切片的话，因为受热太多，内里的营养会流失的比较多，而切块的话，营养流失会略微少一点。
喜好甜一点的就加点糖，喜好咸一点的就加点盐，孟川则是挑选盐和白糖都插手一点点，盐是为了增加味道，糖则是给虾仁提个美味，二者并不抵触。
虾仁炒西兰花这道菜，营养成分是非常高的，并且相称全面，蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素啥的都有，就营养来讲，真的是很不错的一道菜。
插手调味料，翻炒均匀后，便能够关火出锅。
就算是放在本身这个干了十几年炊事事情的老兵身上，这两斤虾没有半个小时，本身也搞不定啊，本身一向觉得孟川厨艺好，只是因为有秘方。没想到他是有真本领的啊，就光凭这速率，就晓得他的厨艺绝对不普通。
不过即便拿了条鱼，六菜一汤的标准还是不能变，毕竟欢迎宴是欢迎的本身，本身都不介怀，别人也犯不着介怀。
插手大蒜沫后，紧接着就倒入腌制好的虾仁，开端翻炒，一向翻炒到虾仁变成金黄色后，便能够把胡萝卜和西兰花都倒出来一块炒制。
炊事班长笑了笑，“那不能上火，秋老虎也就看着热，没等过一会，就风凉了。”
既然是虾仁炒西兰花，那第一步天然是先措置河虾，因为这些河虾都是放在水里先养了一阵子的，以是肚子里是没有甚么泥沙的，能够直接做。