而在这个时候，苏落所煮的咖喱看是浓稠起来，苏落看着咖喱的浓度差未几以后，就关上了火，在盘中盖上一碗饭，淋上煮好的咖喱，最后是在上面摆上炸好的茄子，同时，在茄子上倒上一点胡椒粉。
“请双开端装盘，时候即将结束了。”穿西装的年青人一向在看着两人的进度，同时也是看了看时候，在看时候差未几了以后，就出声提示道。
以是说，米饭固然不是最首要的部分，但是它但是占了整道菜品的一半，如果措置的不好的话，这会拉低这道菜品的评级的，偶然候，菜品与菜品的对比上，能够就会因为任何一点细节上的东西，都有能够会导致失利。
在做到这里的时候，只见丰谷间田又是取出一口炒锅，再内里插手一大勺色拉油和10g黄油，转中小火，在黄油尚未完整熔化时下蒜末爆出香味，下洋葱和胡萝卜，煸炒至洋葱变软，下土豆块，持续煸炒至土豆边沿呈透明状，下入牛肉及全数汤汁，盖上锅盖焖煮，在土豆软烂后关火，将咖喱块掰开放进锅中，搅拌至咖喱块全数熔化后，接下来还需求用小火再煮10分钟摆布。
“大叔，你在干甚么呢？”看着丰谷间田那副脸上晕红，并非常享用的模样，苏落直接是无语了，那真是叫一个恶心啊，心中也是怕怕的，很想说一句：“老子不搞基。”
苏落在选好食材以后，就开端先是将米饭煮上，固然两边用的米是一样的，但是，分歧厨师煮出来的，那环境天然也是不一样的，咖喱饭实在是跟盖饭差未几，以是在米饭的措置上来讲，煮出来的米饭最好是粒粒清楚，跟措置寿司的米饭差未几，毕竟如果煮的太软的话，在咖喱浇下去的时候，味道就会和米饭稠浊在一起了，而不是那种两两熔化的感受，会粉碎掉整道菜品的口感。
在他们差未几都是装好盘以后，阿谁年青人就说道：“时候到此为止，开端筹办上菜吧！”在说完这句话以后，就走出去了，向着评委席那边走去。
在措置好牛肉以后，就将其放入高压锅，插手开水900ml，并1片香叶，上汽后压抑20分钟，天然排气，如答应以让牛肉更加的入味并且变的更具有嚼劲，却不会变的熟烂。
在措置好这些食材以后，苏落就别的拿了一口锅，生火，加油，在锅中油热后，为了调到本身所要的温度，苏落就将手放在高于锅面20cm的位置上实验油温，待热度略微烫手时，就将茄子倒入油锅当中。