“好！”
张山点点头，“我肯定！”
猪里脊固然肉质是猪肉中最细嫩的，但因为筋膜存在的干系，要想片得整齐，还是非常困难的。
一干选手纷繁惊奇道。
“你敢跟我这么说话！”
终究，选手们站成一排，刘义帆先宣布，“张山，梁一，你们两人顺利通过，能够回到舞台上。”
这小子竟然进步这么快！
“你有病吧？”张山被说得不明以是，“别把你本身的阴暗强加在别人身上。”
“好短长啊！不愧是天下良庖！”
张山，必然要加油啊！
“你说甚么？”张山俄然获得一个极其首要的信息。
梁一说甚么也不能信赖。
不消半晌，一块圆柱形的猪里脊便在他的刀下，变成一条很长的长方形肉片。
李宗胜在一旁鼓励一句：“好了，现在深呼吸，安埋头态，测试，正式开端！”
而李亮等人，也是有些动容，技术测试对于他这么强厨艺的张山来讲，非常轻易便能通过，他这么做，美满是在庇护本身的队员！
说完，他下认识地想看一眼张山，筹办讽刺对方一下，奉告对方，他才是第一！
场内插手技术测试的人均是愣了一下，有的人明白，有的人不明白，但世人都晓得的是，肉类是统统食材中，最磨练刀工的食材之一！
卷片肉呈上来，刘义帆大抵看了一眼，二者的肉片都很整齐，厚薄也保持在o.5公分，很标准，足以申明两人的刀工已经迈入了专业厨师的颠峰，“不错，切的很好。”
“好，我很赏识你的勇气！”曹科凡夸奖了一句，“现在，其他的红队成员能够回到舞台上旁观他们比赛。”
刘义帆双手托着卷片肉，当真道：“我但愿，你们在切肉的过程中，不但单只重视肉片的长度，更首要的是肉片的质量，不能断开，厚薄必须是o.5公分，切面尽量保持整齐。”
毕竟，上一次压力测试，他也是第一个通过测试的选手。
梁一心想，哼，就算时候不异，我的肉质也必然比你更好！
张山磨完刀，挑了此中一块儿纹理不错的里脊肉放在案板上，右手握着菜刀，直接使出【绕花剞刀法】！
梁一也刹时反应过来，心知本身被气胡涂，竟然说漏嘴了，但既然已经撕破脸，他也不怕了，“下次奥秘盒比赛，你我公允来一把，赢了，我就奉告你！”(未完待续。)
甚么？
“啊？失误？甚么失误？”
实在，张山并没有那么忘我，正如他们想的那样，这个技术测试对于他来讲，无压力，最首要的是，他想再次跟梁一比一场，问到更多有关父亲的动静。??? ?
从淘汰赛到现在，梁一也算是根基体味了张山的气力，刀工也就那么回事儿，切肉可跟切圆葱分歧，必须对肉质纹理和刀片的把握极其敏感，要说他能有这个才气？
可就在梁一转头的时候，张山竟然早就举起了手。
梁一攥紧拳头，较着被气得不清，“你是不是不想晓得你爸被关在甚么处所么？”
另一边，梁一右手持刀，红嫩的猪里脊在他的手中，不竭向外翻着，一条平整而又纤薄的肉片正渐渐闪现。
刘义帆点点头，“把你们两小我的肉拿上来我看看。”
两人异口同声地答复道。
接着，他一手持刀横切，一手按着猪里脊不断地向外翻着，肉片越切越长，里脊肉越翻越少。