比拟普通食盐，海盐的味道更丰富，更能调出食材的原味，还能丰富食品的味道，是非常抱负的调味料。而现切现挤的柠檬汁，则能去掉肉类天生的腥味，就像中国烹调中的香料，还能增加肉类的美味，起到调鲜的感化，还能硬化肉品，让终究的肉饼更加适口。
“下一名应邀而来的，就是jar旅店的行政主厨和运营者，苏珊妮・查独特。”戈登又和继托马斯以后走出去的棕卷短发女性拥抱了一下，“欢迎你，苏珊妮。”
所谓的上盖肉牛排，实在就是肋眼牛排，但它是肋眼牛排中最好的部位，只要顺着牛身上的横膈膜下方的肋眼牛排，才气称得上上盖肉牛排，它的数量也很希少，仅次于菲力。
“是的，主厨！”选手们大声向主厨回道。
整整十五分钟，伊莉终究完成了她的酱料！
“……”梅格说话本来就不太经大脑，被米拉这么一怼，立即就诺诺不言了，但在低下头时，嘴巴还是不自发地向边上撇了畴昔。幸亏米拉没看到，不然又要有一阵辩论了。
“10、9、8……”主厨在倒计时。
以后将顶着一片芝士的肉饼从平底锅中谨慎地取出来，放到西红柿片上；
伊莉很快揉好了一个小面团，放到一边静置发酵，等候制作她的汉堡面□□。
红队有九小我，内部合作压力大，稍有重合说不定就会拿来比较，比拟之下，蓝队只要七小我了，固然人手变少，但均匀气力不必然减弱，并且每小我的可遴选余地也变大了。
边上，拍照不再拍摄的处所，戈登和两位佳宾坐了下来，一边品酒，一边闲谈。
为了晋升小汉堡的层次微风格，伊莉尽能够地挑选了初级的食材。
至于调料，伊莉挑选的是海盐、黑胡椒，另有少量柠檬汁。
当红队在打算着她们的菜品时，蓝队也在筹议他们的打算。
主厨当然也不觉得意――厨房的严峻与繁忙，另有谁比他更明白呢？
海鲜饭？不,那是西班牙最驰名也是最受欢迎的菜品。
不过，初级餐厅是不成能就这么归入这类便宜食品的，因而做出了很多窜改。比如，更高贵的质料，更庞大的烹调伎俩，小汉堡已经不是本来的小汉堡了，除了大小没变，它已经变成了另一种更崇高也更高贵的食品，正式从食品中的布衣阶层进入了贵族阶层。
说来很长，但真正的筹议过程实在就短短几分钟，两队选手很快就定下了本身的菜品，挑好食材，然后回到了各自的膳台前，开端本身的烹制。
这时候，酱料已经开端完成，食材也已完整熟透，以是能够适时地插手一些苹果醋了，这能让酱料的口感更清爽、也更丰富。不过，作为半透明的水液，苹果醋无疑会稀释之前的那种奥妙的黏稠感，以是要用大火重新收汁，保持酱料本身的质感。
“我想做……”雷诺也接了话。
――给看不给吃，的确是犯法！犯法！！！
其别人还沉浸在那份看着就让人忍不住咽口水的甘旨酱猜中时，伊莉已经持续她的事情了――她没有多余的时候思虑，她必须尽快完成她的进度！不管是冷藏、发酵还是制作酱料，都是非常破钞时候的事情，而她们此次的比赛时候，只要短短半个小时！
“你莫非没在美国吃到过卷饼吗？”有事理归有事理，但这类话听着明显是令人不悦的。米拉立即涨红了脸辩驳道，而她的辩驳也一样有按照――墨西哥与美国毗邻，在很多方面都相互融会，从食品到经济，从说话到文明。在美国，官方的英语以外，西班牙语也一样风行，这除了西班牙语本身的通用性以外，也和它的那些邻国有关，拉丁裔也是美国的首要种族。