一只鸡，即是一桌子菜？她这意义是，她只用一只鸡，就能做出一大桌子的菜来？她没听错罢？？婆子惊奇地瞪大了眼睛。
两道菜齐，另卸一只鸡腿，上锅蒸熟，拆肉为丝，与秋油、干红辣椒、香醋、芹菜同拌，鸡肉乌黑，秋油澄黄，辣椒火红，芹菜鲜绿，色采缤纷，赏心好看。
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并且南叶心机奇妙，盛装菜的碟子和碗，也都小巧精美，并且摆盘非常用心，让人看了，不会感觉分量少，只感觉此菜精贵非常。
她先把鸡肉和内脏查抄了一番，见清算得特别洁净，连一丝残留的鸡毛都寻不见，遂好好地夸了婆子一番，直把婆子夸得眉笑容开。
再卸一只鸡腿，切薄片，热油锅，生炒至透，酒滚数十次，加秋油再滚数十次，最后与黄豆芽同炒，加白糖、大葱和大料起锅，热气腾腾，香气四溢。
搁在南叶面前的，是一只纯粹的土鸡，天然放养，纯绿色食品，皮薄油少，肉厚且嫩，南叶对华朝食材的质量，实在是太对劲了。
南叶笑道：“我的确要做一桌子菜，不然怎美意义呈给世子？不过您也没听错，我的确只摒挡一只鸡，再无其他。”她这会儿手头上，只要一只鸡，想做别的也不成能。
肉泥加猪油，添萝卜，和纤粉，揉搓成圆，入沸水，旋即捞起，汤清圆白，上浮翠绿葱花，令人面前一亮。
南叶再次走去西屋，拿了只双层食盒，这食盒，还是世子派人给她送补品时拿来的呢，此时恰好派上用处。她把五道菜装进食盒里，对婆子道：“不知可否劳烦妈妈，帮我把这几道菜，送到衡清轩去？”
鸡丁入滚油，大火炮炒，秋油黄酒收汁，加荸荠丁、笋丁、香蕈丁拌匀，汤汁乌黑浓烈，别具一格。
鸡脯肉，起首剔下来，分作两份，一份切丁，一份斩末，丁小如骰，末烂如泥。
南叶笑道：“早晨等深冬返来了，我再做几个菜，如果妈妈不嫌弃，就请到时来吃两杯酒。”
“好！好！”婆子一点儿都不客气，满口承诺，同时又奇特，这另有甚么菜可做啊，难不成要拿鸡内脏下酒？这些轻贱的东西，填肚子也就算了，莫非还能端庄上桌，做下酒菜不成？
世子叮咛过，务需求让南叶卧床养伤的，如何能让她下厨呢？这婆子一听就点头：“不可，不可，做菜得久站，牵涉到伤口怎能么办？你还是等伤好后再给世子做罢。”
南叶见婆子的目光，在鸡内脏上扫来扫去，干脆聘请她早晨也来旁观她做菜，婆子亦是满口应了。