百合内心一格登，仓猝向外看去，公然外头天气暗沉，北风也打着旋儿刮起来，吹得窗棂上糊着的破棉纸呼啦啦直想。
一进十仲春，镇上就有人陆连续续开端杀年猪。
这时候气候已冷到泼水成冰，肉买返来不管，直接挂在日头照不到的处所，都能够保存一两个月，熏制后的肉则能够保存更久。
圈养一年的黑猪绑起来倒挂在木板上，一刀破开喉咙旁气管和血管，热腾腾的血盛在大盆里，然后把猪全部扔进开水里烫，用一种疙疙瘩瘩的特别“锈石”褪毛。
有一盆血馍馍。
胡蝶扣盘起来费事，要把好几根针戳在一块木板上，再用布条去盘绕，最后缝起来，听百合说气候好，腊梅道：“日头太大，晒得我背疼，我去屋里躲躲。”
腊梅得着一件红艳艳的袄子，绣几朵娇黄腊梅上去，正合她的名字，裤子一样是青布的，都絮了厚厚的棉花，又轻又和缓。
袖筒上均匀、丰富地铺满棉絮以后，再在外头套上别的一层稍短小一些的袖筒，抓紧袖筒一端，谨慎地把袖筒里外翻面，棉絮便全数藏在袖筒里。
她本身的是一身水红缠枝莲花的棉袄、小团花里子，一件青布裤子，怕本身日日在厨下做活弄脏衣裳，百合又给本身缝了件蓝罩衣，筹算做活时套在外头。
缝一身衣裳起码要两三天时候，这还是百合有腊梅帮手做饭，别的一概不消管的环境下。给宋好年、本身另有妹子一人缝一身衣裳，就花了百合十来天时候。
纳好千层底，再用丰富的棉布絮个鞋面，把鞋面和鞋底结健结实缝在一起，里头撑上木头鞋楦子，过些日子就能穿。
百合心机细，再用同色系的布条给衣裳纫个边，裙摆绣几朵花，做些手套、袜子等小物件，忽忽一个月畴昔。
杀猪人家，不是家家都有耐烦整治猪大肠，百合便买了些返来，先在屋子外头用井水冲几遍，把里头的脏污都冲进菜地里，才肯带着进院子。
做完一天活计，下一锅面，下些白菜叶子在里头，用韭菜和猪油渣炒个料，加水、秋油、醋煮成油醋汤，捞出面来浇上汤，这在本地叫油醋面，是讲究的吃食。
腊梅素知她大姐爱洁净，她本身也跟着嫌弃这些东西，捏着鼻子说：“这东西怪脏的，不要了罢？”
新奇猪肉抹上盐，挂在厨房灶顶上熏半个月，就成不腻不柴的熏腊肉，也有人用铰碎的肉末灌腊肠。
先用温水冲刷十几遍，再把大肠翻过来，加上面粉一寸一寸揉搓，把肠壁内部的黏膜、油脂和其他杂物全数搓下来，再次冲刷。
做袖筒用的棉布本身对棉絮有吸附力量，再加上棉絮纤维之间的摩擦力，棉花紧紧贴在袖筒上，只要不大力颤栗，棉絮就不会移位。
洗好的肠衣晾到大要没有水珠，便可装肉馅。
几次很多次，直到肠衣完整齐净，一点异味都没有，才算告一段落。因着百合爱洁净，姊妹两个特地多洗了几遍，又细细查抄，两小我都完整放心为止。
百合道：“弄洁净了，吃的时候你便不感觉脏。”
腊梅在一旁帮手缝盘扣，把棉布卷成细细的条缝起来，再弯成各种花腔牢固，一个一段留一个孔，别的一个在一端结一个疙瘩，刚好是一对。