甜辣酱1大匙
香油1小匙
罗汉斋以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳、榆耳、黄耳、桂花耳、石耳)、豆成品、面筋、生果等为质料，烧、煮、煨、炖而成，特性是爽滑软烂、多香融会，具有咸鲜、暗香、淡雅的特性。
2.冬瓜去皮切块，山药堵截，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜好的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适当汤底，然后淋上甜辣酱（番茄酱加少量辣椒酱）便可。
（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在经心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱异化，食用时再沾取便可。有诱人的香味，口感新奇细致，食过后口齿生香、回味绵长，咀嚼一次欲罢不能。
皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食。
6、收汁后，淋入香油，盛盘便可。
水2大匙
1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加充足水小火慢炖2小时以上，然后加适当1小匙盐1大匙生抽即成汤底
3、把提早焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。
重视事项
生抽1大匙
关东煮
水1又1/2大匙
罗汉斋
用料2（汤底）：
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
做法二：[3]
在日本以外，关东煮在台湾也非常风行，在本地又被俗称作黑轮（台罗拼音：oo-lián），这是台语中带有齿音性子的边音导致的类化。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在安排的质料上，也有相本地差别性。近几年关东煮在中国大陆也比较流行，在路边的便当店和饮食贸易区内很轻易就能买到，而口味与用料一样与正宗的关东煮有较大窜改。在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。
有皮肤病的病人少食。
脾胃衰弱者忌食。
主料
细沙糖1/2大匙
关东煮沾酱：
关东煮，是一种源自日本关东地区的摒挡[1]。
包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、蒲月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个种类，半成品在各地的冷冻品批发市场都能够买到！
质料a：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个白萝卜、红萝卜参半杯（切大块）
酱油2小匙
食用须知
步调：
基本分类
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罗汉斋原为寺院菜，初时制作比较简朴，是将选用的质料合煮一锅而食，厥后因昌大佛事活动，为法师讲经、沙弥受戒、居士拜佛等，常由法师、沙弥、居士出钱设斋供众，制作逐步丰厚讲究，并按照出钱多少，分为千僧斋、上堂斋、吉利斋或快意斋。此菜传播至商店素餐馆后，又获得进一步改进和进步，并有上斋、下斋之分，也有上、中、下三斋之分，其用料因时因地而异。但普通很多于十余种。制作体例也同中有异，但均具有咸鲜、暗香、淡雅的特性。