2.顺着牛肉的纹路切成丝条；
粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少量。
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体需求，能进步机体抗病才气，对发展发育及术后，病后保养的人在弥补失血、修复构造等方面特别适合，寒冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品；
芹菜合适人群：
1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少量泡之香菜洗净切碎。
食用须知
做法三
2.上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。
芹菜食疗具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠方便、润肺止咳、降落血压、健脑平静的服从。
制作步调
7.然后插手白糖、酱油、料酒、芹菜、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉便可装盘上桌。
调料：白糖2克料酒5克盐2克酱油3克蛋清少量玉米淀粉5克姜5克豆瓣酱15克辣椒粉5克花椒粉3克料酒15克味精2克花生油20克
1.将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝；
营养代价
食材筹办
食用：中餐晚餐
3、插手2小勺料酒，炒匀；再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣，持续将牛肉煸酥
制作步调
编辑
做法四
6.半分钟以后捞出，用凉水洗濯备用；
2、把牛肉用盐,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用一样的料味好,但是不消放料酒.味上20分钟.
8.放入辣椒面、干辣椒和花椒面插手适当盐煸炒一下；
4、下入芹菜，再插手适当的盐、鸡粉、少量白糖，炒至芹菜断生后放入香菜与生抽，炒匀后便可出锅。
所需食材
主料：水面筋200克芹菜100克
干煸牛肉丝而面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。
分歧店家做出的粉蒸牛肉(14张)
做法二
芹菜：芹菜的平肝降压感化，主如果因为芹菜中含酸性的降压成分，植物尝试证明对兔、犬静脉注射有较着降压感化。临床对于原发性、怀胎性及更年期高血压均有效。从芹菜籽平分离出的一种碱性成分，对植物有平静感化，对人体能起安神的感化，无益于安宁情感，消弭烦躁。芹菜含无益尿有效成分，消弭体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可医治乳糜尿。芹菜是高纤维食品具有抗癌防癌的服从，它经肠内消化感化产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可按捺肠内细菌产生的致癌物质。它还能够加快粪便在肠内的运转时候，减少致癌物与结肠粘膜的打仗，达到防备结肠癌的目标。
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，健旺筋骨，化痰息风，止渴止涎之服从，适合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄目炫之人食用；
粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主料是牛肉和大米，首要烹调工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。把牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟；用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。