用餐的房间环境很温馨富丽,光照温和,流淌着轻音乐,刀叉乌黑雪亮,餐具精美高雅,一扫全部早晨万圣节的颓靡阴暗氛围。
周天娜悄悄的措置食材,她晓得古宸是为了给本身出头就更加不想他输掉,但毕竟体系供应的甘旨鹅肝获得过程没那么惨无人道,那种丰腴肥美的口感能够会稍稍减色,没有异能帮手胜算会差一些。
这类鹅肝的色彩证明当中含的血气太重,做出来会有淡淡的腥味,他抱着肩不筹算提示这两个年青的东方人,筹算一会儿在咀嚼的时候再做出斧正,以显现本身的权威性。
作者的话:新封面大师还喜好吗,就是书名字太小了,等下另有一章。
评上星级,特别是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来讲是无穷风景、无穷光荣又可带来滚滚财路的事。
《米其林指南》以中立可靠的批评著称,三颗星是“值得特别安排一趟观光”去拜访的餐厅,有着令人永志不忘的甘旨,传闻值得打“飞的”特地前去用餐。
皮克瓦利用的鹅肝是用不能回身的笼子卡住鹅头,每天不能活动的鹅,食品都是用高压插管从鹅嘴直接插入食道,肝脏因为超负荷事情体积非常增大,这才获得肥厚富含脂肪的鹅肝,如许的鹅肝“制作”过程可谓悲惨非常,也难怪周天娜直接拒吃。
偏巧坐在她身边的黄磊是个美食家,又喜好说教,见她不吃,就随口劝说:“小周,这鹅肝你吃一点,鹅肝,松露,鱼子酱是法国菜里三样顶级的食材,不吃可惜了。”
主菜是无花果香煎鹅肝,这是主厨保举的对劲之作,无涓滴破坏的完整顶级匈牙利鹅肝经详确腻的措置,剔除筋膜和血管,用橄榄油煎得两面焦黄,镶嵌在切成两半的无花果里,相互之间味道搭配绝妙,在坐的人都吃的赞不断口,深深感觉分量太少又回味无穷。
古宸明显不筹算让她受这个委曲,直接开口说:“比来我在研讨法国菜,估计鹅肝她吃腻了,以是感觉不大合胃口。”说完就转头叮嘱让侍应再给上一份牛排。
晓得有人应战本身的皮克瓦在中间察看到一个细节,暗自高兴,无花果鹅肝是他最对劲的特长菜,固然作为一个厨师的职业操守让他不会对真恰好吃愿意的批评,但看到对方筹办的鹅肝并不是完美的浅黄色,而是闪现一种淡淡的粉紫色,还是松了一口气。
黄小明和她父亲曲博简干系不错,不着陈迹的在中间打圆场说:“明天大师都很累了,还是改天再尝尝古宸的技术,到时候必然要叫上我。”他嘴上如许说着,内心悄悄点头曲晓菲的咄咄逼人。
实在周天娜曾经被体系强迫灌输过吃法国菜的餐桌礼节,坐姿端庄文雅,双脚并拢,膝头稍稍朝古宸的方向倾斜,更显得两人之间很和顺甜美,在仪态上即便曾经有专人指导的曲晓菲也挑不出甚么瑕疵,可惜越是如许,她越想拆穿对方灰女人的本质,好找回一些优胜感。
受了刺激的体系小爷战意大起,敏捷公布了一个任务:“做反击败法国大厨的无花果香煎鹅肝,任务嘉奖:奇异汤碗。”
李锦城为舞会上统统的参与拍摄的佳宾筹办了法国菜。
本来法国32人的吃大餐的时候,普通都是八点今后,乃至更晚,明天因为已近半夜,考虑到很多在坐的明星第二天能够有路程,没法挑选传统的的十三道菜,化繁去简只筹办了五道菜。