此中一道的猪肉被切成了正方体的模样，另一道则是三角形的。统统猪肉的厚度都不浅，光是表面就挺“壮观”的。标致的酱红色猪皮闪现在最大要，看起来软绵绵的，并不显得油腻，让人光是看一眼就忍不住流口水，食欲大开。
在开蒸以后，时不时的还要盯住火势。火势一旦有弱下来的迹象，就要往里添新木料。全部过程要添好几次柴，略微忽视了火势影响了蒸菜的火候，统统蒸笼里的菜可就全毁了。
“的确绝了！我之前向来都不吃肥肉的，但是我明天感觉本身能够吃完这两盘子！”
咏记食府这里连摆七天的流水席，在这期间，厨房的人没有一个能有安逸的时候。(未完待续。)
这个灶，还是傅咏菡亲身将砖块一块块垒上去的。
摄像机摆在一边让它们本身事情，相机更是完整成了安排。除了在流水席刚开端的时候相机们还被用来拍过一些照片以外，以后就完整被人忘记在了角落里。
咏记食府的醉虾用的固然是陈酒，可做出来的醉虾不测的并不非常醉人。一只醉虾下肚，大师或许会有些沉醉，却不至于真的就醉了畴昔。哪怕是酒量分歧的人，在这道菜上获得的感受也差未几，让人如何也想不通此中的奇妙。
这么多的蒸笼，全数用上以后蒸出来的菜，也就只够对付咏记食府店里一顿流水席所用的。
做好统统筹办的灶上先摆一口大铁锅，锅里装了大半锅的水，然后才是架蒸笼。蒸笼很大，是傅咏菡好不轻易才买来的。制作蒸笼的质料都是新竹，还带着让人没法忽视的竹香，让蒸出来的菜品都多了一份暗香。
乳鸽汤、甲鱼汤、香菇炖小鸡……全都是在颠末措置以后，放进汤盆里，然后放入层层叠叠的蒸笼里，开大火直接蒸，直到火候到了，便能够取下了。
“……好吧，大不了到时候我们一起凑钱，拿出一个月人为来，总能凑够一顿的！”
为了做好此次的流水席，傅咏菡和纪修朗一起，事前和阛阓方面调和了很多次，好不轻易才肯定了处所，用红砖新搭了好一个土灶出来。
将醉虾吃在口中，虾肉极嫩极香，好吃得让人飘飘然几近觉得本身到了天国！
玻璃盘底下另有一层薄薄的泡虾的酒液，是为了让上桌的醉虾不至于太快就落空了本应有的甘旨。在玻璃盘的映托下，每一只醉虾都显得尤其透亮，光是那不一样的表面就能让人看得失神。
夹起一块丰富的猪肉，层次清楚的肉质非常较着的彰显着它们的分量。可没人在如许的分量面前后退，反而迫不及待的直接将肉送进了本身的嘴里。
这份香气中不但含有鲜虾本身的鲜香，更有美酒的醇香。二者融会交叉在一起，根本分不出你我，让人唇舌间忍不住流连忘返。
流水席上用的蒸笼，全都是大蒸笼。蒸笼底下的火，也不是普通厨房里的火。
“连肥肉都能做得这么好？！咏记食府真是了不得！”
本来有些以减肥为平生重担的女孩子们，在瞥见这两道肉菜上桌以后，也忍不住动了筷子。
“……”
层层叠叠的蒸笼堆在大铁锅上头，足有十几层。看起来很有几分壮观。
将灶搭好以后，傅咏菡先是往里扔了很多烧到一半的蜂窝煤，再往上堆了一层煤炭，然后才是上好的木料。