想到高县范家的案子，凌小柔讲给大厨们，又一再提示，不熟谙的鱼千万不能给客人吃。
在凌小柔看来，归正就是一些竹篾子编的，统共也不值几文钱，算起来还不如客人吃的两口菜值钱，既然有人情愿替她打告白，她干吗不肯意呢？
冰窖口就开在离柴大厨烤肉不远的一间斗室子里，也与地窖差未几的格式，空中上开了个出入口，上面垫了木板，又用厚的棉被盖好，免得冷气都跑出来。
瞧着气候越来越热，这里又没有冰箱，凌小柔很有些担忧地对大厨们说道：“现在气候越来越热，食品很轻易坏掉，但我们福荣楼的价已经定的那么高了，食材就必然要包管新奇，哪怕是坏了抛弃，也不能给客人吃不新奇的食材，晓得吗？”
“这有啥大惊小怪的？坛子本来就是凉的，装了热的才会热！”
甜辣香酥另有嚼头的鱼肉一吃到嘴里，美好的滋味就让刘爷忍不住‘嗯’了声，然后就将盘子一捂，“伴计，拿个食盒来！”
何掌柜朝中间的伴计道：“听到没？给刘爷上两盘试吃的香酥鱼。”
一些青菜为免被冻坏，都是远远地放在另一个挖开的洞口里，细心一看那边还放着几只西瓜，固然这时候西瓜也不算奇怪物了，可冰镇的西瓜就不一样，做服从盘那但是卖的又贵又好。
在福荣楼里，常有客人吃的好了想要带菜回家，另有一些客人点的菜太多吃不完的也会带走，还真少有点了一桌子菜剩下多数桌的时候。
刘爷假装没听到，满脑筋想的都是归去后就弄两壶酒，把鱼撕的碎碎的，喝一口小酒吃一口鱼碎，一个早晨都能美滋滋的了。
凌小柔让伴计帮着搬了一小坛酸梅汤，这东西消夏解暑最好，就着几样甘旨的点心，这一天都不消用饭了。
瞧着刚杀好的黄花鱼，只要十几条，个头还都不大，也就裹上面炸了，如果再大些，做个豉香黄花鱼，或是糖醋的、红烧的也都好吃。
既然本身这盘是福荣楼仙颜的店主做的新菜式，刘爷也不再多说，夹起一块鱼就往进嘴里。
推开院门，快意迎了上来，喊了声‘大蜜斯’，从凌小柔的手上接过坛子，动手冰冷使得快意惊呼出声：“大蜜斯，这坛子咋是凉的？”
凌小柔听了又惊又喜，让伴计带她畴昔看看。
这时候那些出门不会带食盒的大老爷们就会用福荣楼给备的食盒将菜装上带走，因福荣楼在蓟城已是闯出了口碑，大家都以能在福荣楼吃上东西而感到高傲。
冰窖上的棉被刚一揭开，就能感到阵阵寒气，将木板撤开，顺着梯阶向下，颠末半间房的高度才是真正的冰窖。
凌小柔这才问起：“大伯娘，大嫂和虎儿青妞他们呢？”
快意也就是初时惊了下，以后便想到有钱人家夏季经常会买些冰来吃，想必这坛子也是冰镇过的，便将坛子递到李氏面前，“夫人，你摸摸，这坛子八成是用冰镇过的。”
快意欢畅地应了去取碗，大蜜斯不是吝啬的人，常日有了甚么好吃的也会想着她们，酸梅汤这也是有她和吉利的份了。
很多人乃至会专门来福荣楼吃顿酒菜，然后用食盒打包归去一些，以后就用这些食盒盛装东西，摆在家中显眼的位置，当来了客人，一眼就看到福荣楼食盒，绝对是能够吹嘘上半天的话题。