这时节，不管是大户人家还是庄户人家，都贫乏新奇的菜，能吃的也就是夏季储存下来的菜，如果加上这几道菜，买卖说不得还能更好些。
“你这些野菜筹算如何卖？”胖掌柜开口问道。
固然野菜卖出去就和她没有干系了，可如果酒楼里卖不出去，她的野菜买卖可就不能做了，今后这条赢利的门路也就断了。
未几时候，沐千澜就用带来的野菜做了四菜一汤，有凉拌蕨菜、荠菜圆子、沙葱炒鸡蛋、葱香野菜饼，再加上一道荠菜汤。
三文钱，一斤菜就能买一斤米，有了这支出，日子可就好过的多了。这是沐千澜最直觉的设法，为了这米钱，沐千澜跟着掌柜进到后厨做菜。
“今后我这酒楼的野菜就交给女人了，一天送一百斤没题目吧？遵循之前说好的，我一斤算你三文钱。”胖掌柜也是痛快人，因对这几道菜对劲，顿时就把这笔买卖定了下来。
“我们花了一个早上才挖好的，固然是野物，可挖出来拣好也不轻易。您看，一斤两文钱如何？”沐千澜衡量一下，才道。
聚合楼做的都是有钱人的买卖，只如果能摆出来的菜就没有便宜的，代价最低的小菜也要二十文一小盘，只如果这些菜能顺利的卖出去，就算野菜一斤三文钱，也不会亏。
野菜在当代的时候很值钱，但是在这个期间，这也就是吃不上饭的贫民用来充饥的，如果能买两文钱，就已经是大赚了。
小二才要说话，就闻声内里一个声音说道：“女人这话说的固然有事理，但是野菜老是有一股子苦涩的味道，客人们都不喜好。如果女人有体例能去了野菜的苦味，我就收了这些野菜如何？”
“这类是荠菜，能补虚健脾、清热利水。老话说“三月三，荠菜赛金丹”，您如果把它做成饺子、粥或者汤都好。另有这类叫做蕨菜，加上蒜末用来凉拌很好吃。另有这类叫做沙葱，用来炒鸡蛋吃味道很鲜。”
后代的时候，她是个大夫，不需求各处去倾销，可上大学的时候勤工俭学还是做过这些的，寒舍面子实在也不算甚么。
“除野菜的苦味不难，差未几的在煮之前泡在水中一个时候就能去掉大部分的苦味，如果还不能去洁净，再焯水也就没了。并且也不是每种野菜都有苦味，像是这两种，就没有苦味。”沐千澜看着有戏，忙就开口说道，一面还指着背篓里的野菜说道。
沐千澜有些游移了，不过再想想能卖出去这些野菜，总要让掌柜的看到商机不是？