看着色彩清澈绛红、酱香浓烈的酱油,叶晓峰眼泪都快掉下来了。这不是酱油啊,这就是将来的红烧肉、酱肘子、红烧豆腐、酱卤味啊!
话说这气候!!!连我都会抱病~~~~!!!
夹起一块连皮带肉的放入口中,软糯中带着苦涩的口感在口中四散开来,酱油的酱香味早就和各种调料异化在一起,化为浓浓的汤汁凭借在肉块上。一块肉下肚,嘴里余香不散,唇齿上竟然有些黏稠,让他张不开嘴,可见这肉软糯到甚么程度了。
不过,苏仙师喝的那酒确切不错,色彩浅碧,酒香清雅,闻着味都让他想喝一口。
刚才帮衬着吃肉,此时吃饱了才发明这两道小菜也是极有味道的。小葱拌豆腐不消多说,豆腐软嫩,小葱暗香,再加上几滴香油,味道平淡爽口。而那到醋拌萝卜皮就更是酸中带脆,别有风味,将口中那淡淡的油腻感也断根的一干二净。
新豆子比多年的陈豆好泡的多,吃过饭那豆子就已经泡的差未几了。此次叶晓峰筹办多做些酱油,直接将两口锅灶都烧上,豆子一桶一桶的放上去蒸熟。一样的法度再做一遍就数量多了,再加上前两天去镇子也买了白面,此时恰好用上。
这可让叶晓峰乐的直蹦高。这处所酒水的程度太差了,之前打的最好的酒还呛的他直接喷了出去。
叶父一向没去王员娘家,一来身份贫富差异太大,二来这类小店面希冀王员外买下,多少是有些不靠谱。
一家人忙到天气完整黑下来,才各自洗漱睡下。眼下固然日子过的忙了点,辛苦了点,但是吃的好了很多,也能见着活钱了,叶父和兰儿都感觉非常有干劲,叶晓峰就更是如此。脑筋里的东西一样一样被胜利酿制出来,那种成绩感除了他本身没人能了解。
一口肉,酒一口饭,间或吃上几口肉末红烧豆腐,红烧小水萝卜,这一顿饭三人竟是没人说一句话,都埋头吃着。
其他处所固然烧起来也好吃,但是太肥太瘦都有些遗憾,只要这五花三层肥瘦相间的,吃到嘴里最是苦涩。
“嗯,这事我细心想想,爹和mm先别说出去,免得树大招风,惹来费事。”叶晓峰正色道。固然这里民风浑厚,但是眼红别人的人那里没有,这里也不例外。看叶老三佳耦那样,就不得不防。
叶晓峰乐得何不拢嘴,这一夜将几个酒方仔细心细的研讨了个遍。可惜的是这内里好几个方剂,他眼下还不能用,不过这糯米酒倒是简朴易行。叶晓峰决定就从糯米酒开端做起。
红烧肉
“我筹办再多做出一些来,卖给相邻们。”叶晓峰托着腮思虑着以后的生长,独乐乐不如众乐乐,酱油一旦推行起来,发卖量绝对不会小,到时候完整能够开一家酿造坊,多量量的酿制。
叶晓峰想想都感觉口水直往外冒。
研讨了一夜,叶晓峰又被兰儿推醒。洗漱结束,叶晓峰将加了酱油重新调配好的卤汁烧热,开端将明天压抑的豆腐取了出来。
叶父点头感喟,看似简朴的事,没想到如此难办。高不成、低不就,冯掌柜拜托这事竟然就僵在这里了。
叶父吃完一碗,又自行下炕盛了一大碗,不过此次不是以肉为主,而是吃着那从没吃过的红烧味的豆腐和萝卜,吃的是一样的苦涩。
大火烧开后转成小火慢炖,叶晓峰做了个小葱拌豆腐、醋拌萝卜皮摆上了桌。