“板油啊……”陈屠户有些绝望，一斤板油才十八文，另有搭上那些骨头下水甚么的。固然本身留着那些东西也没用，但是白白给人，总有些不舒畅。
上一次熬猪油已经是两个月钱的事了，常日里别说猪肉，就是这猪油一次也就放上一小勺，偶然候还不放油。好不轻易熬一次猪油炸出一些油渣，百口人用来熬菜，足足吃了三天六顿，不幸兰儿竟然连一口油渣都没吃上。
洗净了手，叶父上了炕，兰儿放好了炕桌，将碗筷摆好。两道荤菜摆上桌，连叶父都有些不自发的咽口水。这肉菜放在之前岂是能常吃的，现在不但吃了，另有敷裕，那棚屋里挂着只野兔风干着呢。
明天赋做过一次，叶晓峰明天的行动谙练了很多，固然明天的下水比明天还要多一些，但是花的时候并不比明天要多。
水垂垂的烧干，锅里的猪板油开端出油，兰儿将火抽出几根，将火转小。另一边锅里已经烧开，叶晓峰跑畴昔抛清浮沫，将兰儿切好的蘑菇片倒了出来。蘑菇不怕煮，煮的久了，味道才会出来。
“大叔，我们明天买的肉还没吃完呢。”叶晓峰笑着给叶父得救，“不过那猪板油我们来一斤，另有那些猪下水，我们也全要了。”
这一场买卖，算是两方都对劲。叶家三口忙了一早上早就饿坏了，又赚了钱买了肉，一鼓作气赶回了家。
叶晓峰如何不晓得这一点，不过贰内心偷笑，脸上却一本端庄。“这汤也能够白喝啊，只要花两文钱，买上两个肉烧饼，就能喝上。明天我们多烙些烧饼，多带些汤，让别人也尝尝岂不是功德？”
兰儿伸手要帮手盛饭，被叶晓峰拦住。
就着锅底的残油，叶晓峰将明天买的肉切成片都滑成半熟，这气候已经不算凉了，除非腌肉，不然放不了几天。但是熟了的肉就不一样了，滑熟了多放些盐，能放上好几天呢。
叶父扛着锄头到地里去锄草，固然现在已经有些晒了，不过幸亏地里的活儿并未几，中午就能赶返来。
12酿制酱油
一斤猪板油十八文，一共是十六斤的骨头并下水，算是十六斤文。统共三十四文钱。
酿制酱油
兰儿伸筷子夹了筷子炒青菜，就着糙米饭吃了下去。叶晓峰看兰儿只夹了青菜，就连着吃了几口饭，晓得对方是舍不得，直接满满一筷子黄瓜肉片夹到了他碗里。
猪肝很快就煮熟，叶晓峰将锅刷洁净，放上了一碗水。那一块猪板油，明天也要熬出油来，家里的猪油罐里只要薄薄的一层了。
明天这棒骨汤叶晓峰并不筹算放萝卜，而是筹算放那些白白嫩嫩的蘑菇。
叶晓峰低头喝了一口，提示兰儿重视别烫着。这蘑菇汤的味道和他想的差未几。这不是那些特别的菌类，只是一些浅显的野蘑菇，但是不管是哪一种蘑菇，都是这里的人没有吃过的，天然也就以为这是可贵的甘旨。并且这汤还是用骨头汤熬成的，天然更是鲜美浓香。
“行！”陈屠户倒也干脆，卖一斤是一斤，这骨头下水卖出去就是白赚的钱。要晓得这整猪上来，才不过十几文的，赶上过年家家猪出栏，代价还要低上很多。大朝晨卖个好代价赚个大头，返来后让几文钱将剩下的肉措置了赚个小头，这一只猪刨去下水骨头不算，也能赚上几十文钱。