崔庆气上来,抬腿就是一脚,把赵老六踹到一边儿：“滚,少给爷这胡说八道，你倒是哪头的？”
梁子生跟几位先生一人尝了一个,剩下的都便宜齐州八大馆子的店主了。
即便如此,安然也没筹算放过崔庆,在她眼里，崔庆还不如赵老六,刚嘴里不干不净的耍地痞,如许的人不经验经验,真当本身是病猫呢。
这崔庆也不得民气,刚来就把齐州高低都获咎了,这帮人虽说是北派厨子,可内心这会儿都偏向了安然,都恨不能崔庆打脸呢,纷繁围畴昔,瞧狗子顺子俩人做肉心蛋。
平桥豆腐？安然挑了挑眉,这厮倒是会挑,都晓得南菜里讲究刀工的一道菜是十锦豆腐羹，也就是文思豆腐,却不知平桥豆腐才是最考刀工的菜,并且，比文思豆腐难的多。
之所以是南菜一绝,其绝有二,一是用鲫鱼脑和鸡汤调味,其二是成菜上桌后，略带油脂看似不冒热气，实在很烫，勺不起，气不起，勺起气起，是以需吹后食之，谨慎慢用,以免烫伤。
这么短的时候,这俩小子估计刀工还没练明白呢,而，安然这会儿却让他们做如此高难度的肉心蛋,如果做不成还罢了,如果成了，可真是两个清脆的耳刮子直扇在了崔庆脸上,人家入门才俩月的门徒，看一遍就能做出来,你他娘当作绝活藏着掖着,实在好笑。
那边一个厨子大声道：“赵老六你低头瞧瞧,裤裆上还你表叔的足迹子呢,这一脚可正踹对了地儿,你可还没儿子呢,这一脚别断子绝孙吧,哈哈哈……”说完，大师伙笑的更短长了。
豆腐放到冷水锅里煮沸，如答应以最大限度的去除豆腥气,捞出放到一边儿,开端将鸡汤或肉汤放入锅内，佐以猪油、葱姜、鲫鱼脑蟹黄等配料,入瘦肉丁虾米煮沸。
两个小门徒应一声,是,别离站在两个灶台前开端脱手。
崔庆目光一闪不怀美意的道：“你倒是护着高德明,提及来，鄙人跟你大师兄还很有几分渊源呢,若不是高德明当年承诺退了魏家的婚事,我家里的婆娘可娶不到家呢,也怪你徒弟不争气,当年若不是败在我徒弟部下,魏家哪舍得退你大师兄的婚事,倒让鄙人白捡了婆娘哈哈哈。”
说着，侧头看了眼顺子：“顺子，外头池子里的王八几天没喂了吧,快去投点儿食给它,免得饿死了,倒可惜养了这么多年。”
安然摇点头，看了四周一圈：“这就是小把戏罢了,哪儿是甚么绝活,说穿也就不新奇了。”
崔庆咬了咬牙：“你少耍嘴皮子,这头一轮就算你幸运赢了又如何,另有两道菜呢,我们这二道就做你们南菜的名,平桥豆腐。你敢不敢应战？”
可这丫头才多大,并且，她这个偷天换日较着本身的神仙蛋高超太多,刚他看得非常清楚,拿出来的时候，就是一个完整的鸡蛋,包开了蛋壳，内里仍然光滑白净,不想，切开蛋黄竟换成了肉,这般神乎其技,她到底如何做到的？莫非真有神仙互助？
安然点点头：“这有甚么难的,刚做这个肉心蛋的时候,我两个门徒在中间瞅着呢,让他们给各位前辈再做一遍,大师就明白了,顺子，狗子。”
世人见梅先生认同,这才纷繁点头,感觉大有事理。