哪怕他大要上占有了天时，获得了各种上风，但是却另有着一个致命的缺点。
正所谓红花配绿叶，国士配才子，今后不分炊。
在醒面结束之前，赤火实际上就已经能够开端筹办其他方面的摒挡。
另一边的评断成果也出来了。
以是……
现在停止醭面，并非是为了拉面便利，而只是为了让面去撤除粘性，使其不轻易粘连。
本质上这仍旧还是日式极其传统的拉面做法，谈不上太多创新的处所。
本来他面团加水未几，又通过拍打使之变得紧密，而现在却底子看不出这一点。
扣就是拉面的半数次数。
通过最后的烹煮，让本来“各自为战”的汤头、拉面、配料垂垂融为了一体。
以是，赤火对坂上贤二这份拉面没有任何等候。
不过，这也仅仅只是不错。
首要时候都用来醒面，但本来需求好几个小时的醒面时候，被赤火的改进计划硬生生紧缩到了一个小时。
所谓的“拉”，并不是真的去“拉”，而是一个“抖”字。
并且，一乐拉面真的没有创新吗？
面条越来越细，赤火颤栗面条的时候，细致的面条如丝绸普通舞动，在光的感化下闪闪透亮。
对于面团，重点在于“花”。
赤火在筹办好的大碗中，一一倒入了莲叶汤头，再将面放入汤中，又把其他质料整齐地摆列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
三位评委分歧认定，坂上贤二摒挡程度有所进步。
这个时候，坂上贤二的倒霉身分实际上也已经呈现。
这已经不再是《绝代才子面》，而是赤火特制《国士才子面》。
将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入祸中，倒入多少调料后，加盖中高火4分钟。
这跟先前一样，既不是《绝代才子面》原有的配方，也不是当代龙须面的配方，而是他的首创。
“太极气功掌”的伎俩，再度被他应用到了极致。
再浅显的摒挡，当它能够做到极致之时，也就无所谓是不是创新。
操纵“太极气功掌”，对于气的应用，使赤火能够做到更加详确入微的拉面。
龙须面的拉法上也有讲究，如果真的去拉的话，那么换来的多数就是面被拉断的结局。
这代表赤火劈面团的措置，获得了完整的胜利。
不过，他又以本身“太极气功掌”互助，使得他的十扣几近不比别人十五扣结果差太多。
醭面是指擀面时撒在案板上的面粉。
并且，操纵必然要轻柔。将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅。
接下来，赤火深吸口气，双手开端拉扯面团，抓住面的两端开端颤栗，为了保持手上用力均匀，赤火几近将心神都沉寂了出来。
他别的取出了一个锅子，先往内里注水一半，然后将一份莲花叶放入此中，就此开端烹煮。
这固然仍旧需求让人等候，但是已经不再让人感受遥遥无期。
这此中对于时候的安排当真要做到极其详确，不然真不成能做得那么完美。
不，原著就模糊提过，一乐拉面的汤底仿佛非同普通，那才是它真正甘旨的奥妙地点。
那就是作为拉面中最首要的“面”！
当配料和汤底摒挡完成后，差未几又要重回原有的环节。
醭面完成，赤火开端了炸面。