在平底锅里头刷上一层菜油，然后把恰当的面糊糊倒进锅里，胖丫双手捏着锅把手，在空中摆布转动，让面糊糊均匀活动直到铺平在锅底。
这么一张凉皮就算是做好啦！
“您尝尝就晓得了。”胖丫笑眯眯道。
“娘，你在这号召客人，我去弄吃的。”胖丫交代道。
“呀，开门了！胖丫女人，早啊！”
胖丫边说边接了筐子本身背上。
“子不教，父之过。”胖丫轻飘飘一句话。
别瞧这说着简朴，可这用料的量都是有讲究的，哪一味放多或者放少，都及其影响口感。不过对于胖丫这类专业级别的厨子而言，她用料阿谁量，能够切确到毫克。就是闭着眼睛用勺子随便挖那么一下，用量也*不离十。
面对这么一碗诱人流口水的东西，没轮到的乡亲们纷繁围到第一桌来看新奇。这里的人向来没有见过凉皮这类东西。胖大婶用筷子戳了她碗里的凉皮一下，道：“哎呀闺女，这甚么胖丫凉皮，咋长的跟面条一样？就是面条吧？”
“娘，我晓得。”胖丫叹了口气，“只可惜这糖醋黄瓜了，本还想给乡亲们尝尝的。”
胖丫娘摆摆手，道：“这可不可，我闺女做的黄瓜，娘打包票，必定是天下第一。娘也想让大师伙尝尝我闺女的技术呢。闺女，你在厨房里筹办筹办，娘去给你买黄瓜去！”
胖丫重新制作了辣酱和糖醋黄瓜，算着时候该醒面了。
架起锅，锅里倒下水，开端烧火。这里没有专门做凉皮的锣锣，胖丫拿了家里烙饼的小平底锅洗洁净来代替。
胖丫打着哈气翻开门，没想到门外竟然黑压压堆积了一大片人，每小我手上都拿着一只碗一双筷子，大师伙瞥见胖丫了，眼神一下放起了绿光，每小我喉头高低转动，吞咽着口里的津液。
“乡亲们，不美意义，咱家的面未几，只能给大师一人尝一点意义意义了。”胖丫一脸歉意道，“这碗里的叫胖丫凉皮，桌上的小菜叫胖丫腌黄瓜，大师尝尝吧。”
“死丫头，你从哪学的这些混账话！”胖丫爹额头青筋爆出，这女儿俄然变得伶牙俐齿起来，本身底子就说不过她。想打吧，想起胖丫打起架来六亲不认的战役力，胖丫爹内心深处还真怂了，不敢跟她脱手。
“啊……这么早……”胖丫非常吃惊，天刚亮，她还觉得乡亲们都没睡醒呢，没想到竟然聚了这么多人。
此次来的人太多，要想每小我都能尝到，预算下只能给每小我吃一根凉皮了。胖丫叫她娘先收第一桌的碗，把碗送出去，然后他给每个碗里挑了一根凉皮。又遵循人头算一人一片糖醋黄瓜，装在个小碟子里。
然后吸溜一下，把一整条凉皮都塞进嘴里去了。
“哼，这不孝女！气死我了！”胖丫爹狠狠的瞪了胖丫娘一眼，“都怨你，平时宠这死丫头宠的太短长，你看看，她这目无长辈的样！”
厨房里一片狼籍，胖丫母女点着油灯清算半天，除了几个罐子摔破了，到时没啥丧失。
胖丫也不跟这老混账客气，就兴你说“别人家的孩子”，咱也会说“别人家爹妈”啊！