等他们提定见太难，苏洪道：“就这么办吧，先从你们2号店开端。”
苏洪看向四位全星办事生，“如果有对办理不满，你们起首要从命办理，再过厥后向副店长发起，如果副店长完整不听，你们可直接来我这反应。”
苏洪倒不担忧这点，酒吧不是大旅店，目标客户是中低端的。
也就是一开端难，久而久之，客人们就会风俗的。
等忙过这一阵，苏洪把2号副店长叫到办公室。
苏洪道：“你做事很卖力，也很替酒吧着想，做全星伴计完整没题目。但仅限于此。”
苏洪走到厨房，副店长和三位厨房办事生正在烹调食品。
待鲍里斯坐好，苏洪说道：“我刚才一向在思虑，我们的运作形式是不是调剂一下，免除传菜端酒的环节。让客人本身到吧台端菜端酒，先付账，后吃东西。”
“如果客人出去，没人理睬如何办？”副店长问。
如许做大大减少了坐位的占用时候，酒吧能够同时欢迎更多的客人。难度是食品尽量提早筹办，以及优化烹调工艺、减少烹调时候。
大院的几个办事生都在忙着端酒端菜，不过射箭区就没有人在办事，那边几近成了安排。
苏洪让鲍里斯一块去帮手。
“我错了。”一说。
苏洪挨个问他们。
吧台也比较忙，几个小女人不是忙着收银，而是催促厨房快点行动。
此时买卖还不错，院内大堂都坐满了人。
苏洪清楚，他们只是临时认错，心想这里全星办事生太多了，等友美那第3家店开好，再调三个走。
几人点头。
并且这事，还得渐渐来，毕竟他要窜改的是统统客人的思惟，前期必定是要两种办事体例并行，机会成熟时，再一刀切。
“我首要怕华侈，明天就华侈了些，您说错误过最好咀嚼时候，食品就要报废。”
“那么他和他的朋友不但不会来你这家工友之家，其他的工友之家他们也都不肯意去，哪怕其他的工友之家都做地非常好也一样不去。因为贰内心头已经认定了工友之家不好。”
“明天人太多了。且……且店长你一走，有些人不从命办理。”2号副店长委曲地说。
“可知为甚么你这么忙？”苏洪用平和的语气问。
四位仍然不作声。
“晓得买卖忙，他应当提早筹办些食品。”第二位不平气地说，“他的安排不公道。”
其他三个也纷繁低头认错。
很快，厨房的窘境获得处理。
他持续用峻厉的话语开导他，“你想一想，一个客人在你这喝酒，酒的量却少半分，吃的烤土豆过期，味道欠佳。他必定会有次不好的用餐体验，他跟别人说，别去工友之家，这家店不好。
第四位委曲道：“我一向在忙，传菜，传酒。”
副店长端起水杯喝上一大口。
第三位理直气壮地说：“大堂和大院那么多客人，厨房食品赶不上，我只好去敬酒，安抚他们。”
“傍晚过后就是买卖旺时，如何没有提早筹办食品？”苏洪问副店长。
“因为紧缺人才，以是我才破格汲引了你和别的一名副店长。但你们不能止步于此，副店长与全星伴计不同很大，你要学会办理和运营。
副店长点点头，明显明白了些。
苏洪站起家，拍拍他的肩膀，“持续尽力。”
苏洪晓得他实在并没有真地听懂，只是不敢回嘴。