以是，除非是当着你的面宰杀的牲口，不然这个期间英国市道上的各种鲜肉，也是以毒物居多……
――此时的柯林斯先生已经无父无母，家中长辈皆亡，等因而成了孤儿，就算落空消息几个月，估计也不会有人在乎。而另一边，班纳特和柯林斯两家虽是亲戚，但在上一辈人的时候为了争夺遗产，干系极其卑劣，已经到了老死不相来往的程度，以是在朗伯恩村四周，连一个熟谙柯林斯先生的人都没有。
不过，因为当时没有冷藏前提，也没有家禽集合豢养技术，以是鸡蛋代价远比当代高，起码要中产阶层以上才气常常吃得起，而贫民则只能想体例本身养母鸡。然后，当时英国风行的鸡蛋食用体例，是把鸡蛋煮到三成熟，撒点儿盐和胡椒调成糊糊状，然后拿面包沾着吃，但穿越者哪怕被别人笑话，也最好还是把鸡蛋煮到全熟再吃，不然鸡蛋里的沙门氏菌会让你腹泻得一向脱水到丢掉小命……
不过，铜绿这类有色彩的防腐增加剂，在利用上也有其范围性，比如牛奶这类红色液体就不太合用，归正那些绿油油蓝莹莹的牛奶多数是卖不出去的。当然，诸位聪明的黑心本钱家们也有他们的对策――登登！另一种有毒防腐剂汞盐闪亮退场！跟铜绿一样，为了节流本钱，当时往牛奶中增加的汞盐首要也来自于工厂烧毁的下脚料，分歧之处在于，此次的下脚料是红色的块状物……
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“……这个不消担忧，我们都会尽量帮忙你获得积分的，在这之前，我们已经胜利救济过很多人了。”
在完成了根基的交换，达成了开端的共鸣以后，王秋和他的两位姬友便饶有兴趣地观光起了这座屋子。
然后是咸肉、咸鱼和腊肠，这个大师都晓得，必定是富含亚硝酸盐，它除了防腐外，最大的服从就是让肉质变红，即便在当代中国也不能免俗。但题目是，当时英国人往咸肉里加亚硝酸盐加得实在是过分于丧芥蒂狂，比如皇军水兵供应的咸肉就号称“盐骨头”，好处是能够保存大半个世纪，坏处是不但很咸，并且硬得像骨头一样，让厨师们不得不消斧子和锯子来对于它，天晓得内里究竟加了多少亚硝酸盐？
更令人绝望的是，固然加了那么多的有毒汞盐，但当时的牛奶仍然是传播结核病的首要路子之一。为甚么往牛奶里加了那么多汞盐，还没能毁灭掉结核病菌呢？这是因为结核杆菌的内里有一层荚膜，在重金属的感化下，荚膜里含有的蛋白会变性而天生一层致密的庇护层，从而庇护菌体本身不被杀死，跟铝锅不会生锈的道理有些类似。在当时的技术前提下，毁灭结核杆菌的最有效手腕实际上很简朴，就是将牛奶煮沸便可，但是那样会导致牛奶中的乳糖变性，从而使“牛奶味道窜改”，很不受消耗者的欢迎。
第八章、甚么才是真正的暗中摒挡？
看上去仿佛很完美对吧，但这另有一个题目，阿谁期间的化产业远不如当代发财，能够遍及利用于印染产业的铜绿，其代价也耐久居高不下，如果直接把铜绿拿来往茶叶内里放，必定会是赔钱买卖。但是，大师当然不要高看本钱家们的节操，但也不要藐视他们的智商――为体味决这本性价比的困难，开动脑筋的大英帝国暗黑食品加产业本钱家们，很快就发明了破解之道，那就是……利用化工废料！！！