捞出后再往猪脚上均匀地抹上一层白酒，有去腥增香的感化，抹完白酒，再加点酱油一样均匀抹匀上色，如许待会儿下油炸出来色彩会更都雅。
这也难怪，他们这边没有喝牛奶的风俗，特别是这类才从牛身上挤出来的鲜牛乳，没有颠末任何加工，奶腥味也重，第一次喝的人很难接管这个味道。
做南瓜焦糖布丁用那种小南瓜是最好的，可这里没有，郭喜安从孙大娘家送的几个南瓜里选了两个最小的，就是最小的那一个也有五六斤的重量。
把这些浆糊均匀地对半分倒入先前掏空的两个南瓜中，盖上南瓜盖，上面垫一个铁盘，直接全部放入灶炉里烘烤，没有烤箱，只能姑息如许烘烤了。
瞧他像喝药似的喝着牛奶，郭喜安看得好笑，几个孩子中，小向泽是最好养的了，甚么都吃，从不挑食，明显是兄弟姐妹中最小的一个，现在却长得比本身哥哥和大几个月的小三丫都要大一圈，虎头虎脑的更显圆润敬爱。
郭喜安谢过老板付了钱。
接着便是将浸泡过冷水的猪脚重新放入锅里，加大半锅的净水完整没过食材，放入干辣椒、盐巴、白沙糖、小茴香、桂皮香叶和八角花椒，盖上锅盖大火烧开后，转小火渐渐炖煮，差未几要炖煮个两个时候摆布。
卖牛乳的伉俪见有主顾上门，赶紧停下板车，小伉俪中的丈夫热忱答道：“这位娘子，牛乳十五文钱一碗，要来一些吗？”
剩下的大半陶罐牛奶郭喜安密封好，吊到水井里保鲜，这几日气候本来就冷，水井里的气温更低，这牛奶在内里放一夜是没有题目的。
特别是在桥连镇如许偏僻掉队的小处所，要买到牛乳更是只能看运气，来卖牛乳的多是四周的乡民们，家里养的牛产崽后，母牛分泌乳汁，奶水充沛的环境下，主家会挤一些多余的拿到镇上来卖。
“给我来三碗吧！”郭喜安倒是想多买一些，可这个时候又没有冰箱甚么的保鲜设备，买多了怕放不住，坏了可惜，便只要了三碗。
等蹄膀熬煮的这段时候，郭喜安把吊在井里的牛奶拉上来，前些日子孙大娘家送了好几个南瓜过来，有了这些牛奶，能够拿来做一道南瓜焦糖布丁。
出乎料想的，几近统统的孩子都不喜好牛奶的味道。
十五文钱一碗，不算便宜，可牛乳在现在但是个奇怪玩意儿，这个价也是普通。
“好咧！”卖牛乳的老板板车上放了些陶罐和竹筒，是给没带容器的主顾打包用的，郭喜安买的三碗还算多，老板给她拿了一个小坛子，多送了半碗，装满了一小坛。
陶老爱吃，郭喜安便决定遵循钱贵说的，多做些好吃的投其所好。
接着便是往锅里倒上大半锅油烧至五成热，将砍成三大块的猪脚别离下入炸至表皮金黄后，捞出过冷水浸泡差未几两刻钟。
郭喜安寻声看去，见是一对年青伉俪推着板车叫卖，上面两个大桶，装的应当就是牛乳了。
买了牛乳，郭喜安又去猪肉摊上提了只猪前腿就回家了。
回到家，孩子们瞧见牛乳都很别致，牛乳在市道上不常见，几个孩子向来没有喝过，郭喜安便倒了一大碗出来，拿小锅煮沸，分给几个孩子尝尝。
家里也没有甚么好肉好菜的了，先前从镇上返来得急，也忘了买些鱼肉甚么的带返来，这会儿时候还早，家里也没甚么要忙的事，郭喜安干脆驾车又往镇上去了一趟。